你了解茶藝嗎？什麼是黑茶茶藝？

茶藝即飲茶藝術，是指品茗的方法及意境。茶藝始於唐代，主要包括備器、擇水、取火、候湯、習茶的技藝以及品茗環境、儀容儀態．奉茶禮節等。

我們先來了解黑茶茶藝！

黑茶屬於後發酵茶類，用高溫水沖泡。雖比較溫和耐浸，但亦忌長時間浸泡，否則苦澀味重。如沖法得宜，則茶湯清澈，茶味醇厚。

黑茶飲用的方法很多，以陳年黑茶烹煮法為例，這套茶藝共十道程序：

1、喜聞陳香（賞茶）

2、活火煮泉（燒水）

3、洗凈滄桑（洗茶）

4、吊出陳韻（煮茶）

5、時光倒流（鼻品）

6、品味歷史（口品）

7、神遊古今（回味）

8、見好就收（謝茶）

「茶藝＂之詞溯源

中國茶藝在很長時期內都是有實無名。中國古代的一些茶書，如書，如唐代陸羽的《茶經》，宋代蔡襄的《茶錄》、趙佶《大觀茶論》、明代朱權的《茶譜》、張源《茶錄》、許次紓《茶疏》等，均對茶藝有所記述。

中國古代自茶道一詞確立以來，「茶之為藝」也隨之有了。有時僅指煎茶之藝、點茶之藝、泡茶之藝。

「茶藝」一詞的概念雖沒有直接提出，但從「茶之藝」到「茶藝」也只有一字之差中唐的《封氏聞見記》載：「楚人陸鴻漸為茶論，說茶之功效，並煎茶炙茶之法……於是茶道大行，王公朝士無不飲者。

」在這裡「茶道」是「飲茶之道，也是飲茶技藝」。陸羽《茶經》記述煮茶的器具和方法，對唐代的茶藝有詳細記述，他是中國茶道、茶藝的奠基人。

當今所說「茶藝—詞是台灣茶人在20世紀70年代提出的。現今已被海內外茶文化界認同與接受。

茶藝主要內容

「茶、水、器、火、人、境」是茶藝的「六大要素」。也可以說茶藝是茶人在一定環境中進行的選茶、備器、選水、取火、煮茶、品飲的藝術活動。

茶藝的「藝」指的是藝術，具有規範的程式和高超的技藝。茶藝的進行之中所用茶為成品干茶，因此種茶、採茶、制茶不在茶藝的範疇。

茶藝是綜合的藝術，與繪畫．書法、音樂、文字、陶瓷、插花、建築等相結合，是茶文化的重要組成部分。

中華茶藝的精神特點分為四個方面：

態度：煮飲茶過程中，茶人態度從容，動作規範，顯示出優雅的姿態，打造出良好的品飲氛圍。

健康：茶的藥用功效利於身心健康。品飲所用成茶品質要好，所選水質也要 好，利於茶人的身心。

性情：品茶可以修身養性。從品飲中參悟禪理、道學、儒學，使心靈潔靜，益於修身。

交流：茶藝進行過程中與茶人互動交流，二者達到和諧統一。

茶的沖泡過程中恰當選擇品茶環境、茶葉、茶具、水，通過茶藝發揮出茶葉的「色、香、味、形」的品質。

茶藝與茶文化，茶道，茶俗

（1）茶藝與茶文化

茶文化是茶事活動中形成的精神與物質的文化。茶藝和茶道是飲茶文化的主體，飲茶文化是茶文化的—部分。

因此茶藝無論從形式與文化。茶藝文化是茶文化的重要組成部分，是茶學的一個分支。

（2）茶藝與茶道茶俗

茶道是以品茶修道為目標的飲茶藝術，包含環境．茶藝、禮法、修行四個基本贊。茶藝是茶道的基礎』重點在「藝」，即行茶、品茶的藝術。

茶道重點在道，即通過茶藝修身養性品悟道理。茶藝內容均小於茶道，但其延伸大於茶道，介於茶道與茶文化之間。

（3） 茶藝與茶俗

茶藝重點在於茶的品飲藝術，茶俗則重在喝茶的習慣。某些茶俗經過提煉可以成為茶藝，但大部分茶俗只是民族與地方文化的—部分，其表演形式能算是茶藝。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！