山裡這個野生菌，不要輕易踩踏，現在很珍貴

農村孩子都喜歡大山，對大山有一種莫名的好感，農村長大的孩子到城裡打拚，每到過年就懷念家鄉的大山，十分懷念哪裡的一草一木，以及滿山的野果和野生菌。特別是野山菌常見的雞樅菌、鬥雞菇是我們兒時的美味，但是有一種野山菌小時候不知道它的價值，認為有毒，往往踩過去，現在才知道它的價值，真的挺後悔，它就是奶漿菌。

奶漿菌顧名思義是從它的特點來命名的，比一般的山菌都脆，碰一下菌蓋就會裂開，會冒出許多奶漿樣的物質，所以人們給它一個名字叫奶漿菌，奶漿菌喜歡長在松樹底下，和家鄉的青頭菌並稱為霸主，因為農村很常見這兩種山菌，在整個松樹林都能見到，但是采山菌的時候不要一個人去，避免遇到狼蟲虎豹沒有救援。

長大後才知道奶漿菌十分好吃，採回家洗凈之後可直接烹飪，可以清炒或者是炒肉、燉肉，味道甜甜的，並且可能口感較粗糙，沒有山菌的爽口，也是山裡人很少做出來吃的原因之一，但是放現在就是珍貴的食品了。

奶漿菌雖然口感不好，但是它蛋白質含量高，有豐富的碳水化合物和氨基酸，對人的身體非常好，因為它本身粗糙，能夠健脾助消化，還能夠抗癌，提升免疫力和利尿通便，炒、煮、燉都能治療眼睛干、口感、憂思過度、睡眠不好等生活中常常碰到的一些小毛病，所以大家可經常煮來吃，保持身體的健壯。

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