吃牛排時，要八分熟會被笑「土鱉」！要「這種的」卻讓老闆黑臉

吃牛排時，要八分熟會被笑「土鱉」！要「這種的」卻讓老闆黑臉

隨著科技的發展，時代的進步，人們所生活的地球越來越小，因為現代人的交通工具越來越先進，地球已經成為一個地球村，現在的文化大多中西結合。美食亦是如此，外國人在學著用中國筷子的同時，我們也在學著使用刀叉。吃牛排，喝紅酒，也成為國人一種浪漫的美食體驗。

但是到西餐廳中，吃牛排的時候。服務員會特別殷勤地跑來詢問「你好，請問您要幾分熟的牛排？」這個問題讓很多人一度覺得沒面子。因為要生了自己吃著不好吃，可是太少肉質又會太老太差。如果說是七八分熟，這肯定要被服務員嘲笑的，也有人說去吃牛排的時候就要七分熟的，口感軟嫩又入味。但事實真是如此嗎？我們一起來看一下。

很多人第一次去吃牛排的時候，也都會鬧笑話。說自己要的牛排是八分熟的。其實八分熟只是針對國內的用戶，而在國外是沒有八分熟這個概念的。但是如果你要的是這種牛排，那麼老闆會瞬間黑臉。還說你是來搗亂的內行。這種牛排就是全熟的牛排。

在國內剛開始的時候，要全熟的牛排會被很多人誤解。說不懂牛排。其實對於不愛吃生食的中國人來說，全熟的牛排才是最符合口感的。但是國內廚師做西餐的很少。而能夠做好全熟牛排的就更少了。真正做出來的全熟牛排，口感不老，也不柴，特別鮮嫩多汁，但是這個非常考驗廚師的技藝，沒有一定的技巧，還真的不敢挑戰這種牛排，所以說很多餐廳都不推崇做全熟的牛排，因為害怕做砸。如果你點的是全熟的牛排，那麼老闆肯定會找大廚一起出來詢問你，是否是同行？

在國內的話，很多廚師做全熟的牛排，不是煎糊就是做不好，口感很差，但如果有機會去到一家非常高檔的西餐廳，，一定要嘗試一下全熟的牛排，絕對會顛覆你對牛排的認知，你吃過全熟的牛排嗎？為什麼相比牛排我更喜歡吃涮牛肉呢？或許我天生就是一副中國胃吧！

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