飽腹美味還能瘦身，輕食真的這麼神奇嗎？

不知道大家第一次聽到「輕食主義」這個詞是在什麼時候呢？輕食並不是一種特定的食物，而是指代那些低熱量的食物、讓食用者無負擔的食物。

「輕食」最早是從歐洲來的，最開始是指分量少但又能吃飽的食物。近幾年因為大家更注重養生和健康，輕食一詞被引入中國，然後其詞義被豐富擴大，只要是低脂肪、低熱量、少鹽、少糖且富含高纖維和營養的食物，都被稱作輕食。

小編是在一次同事幫我一起點了份輕食的外賣後，才知道有「輕食主義」這個詞，吃的時候最大的印象就是很清淡、很綠色。《黃帝內經》有記載：「飲食自倍，腸胃乃傷」，就是說吃太飽會傷腸胃，這和輕食的概念不謀而合。

現在我國的輕食餐一般會有高纖維的粗糧、蒸煮的肉類和新鮮的蔬菜，每天要注意搭配，避免太過單調。顏色上選擇色彩鮮艷的蔬菜既能增加食慾，又能補充高量的維生素。乳製品和動物蛋白也是常選擇的食物。

輕食能減肥，因為輕食所含的熱量都是每天必須的，沒有多餘的熱量堆積，常吃輕食自然就能瘦身，當然，若是根據自身身體狀況定製的輕食菜譜，效果會更明顯更快速。

輕食並不是節食，飽腹感在輕食的概念中占很大比重，所以不用擔心會餓。輕食也可以做得很美味，能讓你在滿足味蕾的同時吃出健康的好身體。

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