糖友能不能吃山藥？冬季吃山藥有哪些好處？醫生這麼說

山藥，是這個季節較常見的食物，它不僅營養豐富，而且味道也很不錯。脆一點的山藥可以炒著吃，鐵棍山藥用來燉湯最適合這個季節食用了，不同的烹飪方法，不同種類的山藥，可以滿足不同人群的口味需求。

這麼好的食物，對於我們糖尿病友而言，到底能不能吃呢？冬季吃山藥又有哪些好處呢？今天我們就來看看這些問題。

一、糖友能不能吃山藥？

首先，可以肯定的是糖尿病患者是可以吃山藥的。不過也還是那句老話，食物不能放開了吃，還需要注意些事情。

山藥品種較多，一般中醫入葯都選擇淮山藥為道地。而且主要用於補虛，比如脾虛、肺虛、腎虛、氣陰兩虛的消渴症，而中醫所指的消渴即現代的糖尿病。

很多糖尿病患者擔心自己能不能吃山藥，無非就是擔心山藥所含的澱粉。其實大可不用擔心。原因有三：

1、山藥含多糖類

山藥為根莖類，富含尿液蛋白，澱粉、粗纖維等。山藥所含碳水化合物為12.4，多為多糖類。在蔬菜中雖然有點高，但是，如果你把它當做主食來吃，那可就是非常低的了。而且糖尿病人最該控制的是單糖和雙糖的攝入。

2、山藥熱量不高，升糖指數高

糖尿病人最主要的是控制全天能量攝入，山藥的能量不高，升糖指數較高，所以吃的時候一定要限制量的攝入。當然如果吃山藥的時候，配合其他低升糖指數的食物，一起食用，那麼就不必擔心升糖指數的問題了。

3、飽腹感強

山藥富含膳食纖維，吃後具有飽腹感，可以延緩餐後血糖上升速度。

所以，糖尿病患者可以吃山藥，可將山藥作為主食來吃，把山藥的能量計算到主食當中，而且其他穀物就要減少量，這樣來吃，就不會影響血糖的上升。

二、那麼冬季吃山藥有哪些好處呢？

冬季吃山藥的好處：

1、山藥屬於根莖類，秋冬季節吃它，有一定的禦寒作用，而且所含的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，因為天氣變冷，人們活動量開始相對減少，所以這時候吃它可促進消化。

2、秋冬季節天氣逐漸寒冷，也是最容易出現風寒、感冒、呼吸道、心腦血管疾病的高發，而山藥富含多糖，尿液蛋白，具有調節免疫功能的作用，而且山藥的粘液蛋白可以保護血管彈性，皂甙類可降低膽固醇。對預防心血管也有益處。

3、秋季天氣乾燥，山藥所含的黏滑液具有益肺養陰的作用。

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