八種打開豬肚的新方式，讓其營養價值充分體現，吃了就會愛上它

八種打開豬肚的新方式，讓其營養價值充分體現，吃了就會愛上它

有句俗話說得好，叫豬的渾身上下都是寶，其中豬肚的營養價值就是非常之高的，它能補虛損，又能健脾胃。可是很多人都不知道面對豬肚該怎麼下手，今天小編就帶著大家學一下在家如何做出美味的豬肚吧。

糟鹵豬肚就是一道簡單上手快的家常菜。首先用豬肚沖洗乾淨，具體方法可以上網查找或者直接買清洗乾淨的豬肚，食材的清潔是非常重要的。其次用麵粉抓揉豬肚，腌制5分鐘，之後再在鍋中放入蔥、姜，倒入清水，將豬肚用小火煮1個小時。撈出豬肚放涼後倒入糟鹵繼續腌制。吃的時候拿出來切小塊，就可以上餐桌啦。

辣椒炒肚片是湖南省的地方名菜，作為湘菜的它以辣為主，食之讓人倍感痛快。肉類配上辣椒獨有的麻感，更是別有一番味道。在這道菜中還放入了營養價值同樣很高的竹筍，來中和辣椒的衝擊感，讓不喜吃辣的人也欲罷不能。

豬肚用來煲湯也是一個不錯的食材，濃濃的湯汁，微微的油光，再搭配上其他的輔料，一道道美味又營養的菜肴又能新鮮出爐啦。

墨魚豬肚湯，光聽名字就能讓人口水直流。它系屬於粵菜，以清淡、精緻為主，淡白色的湯汁，口感鮮嫩，讓人回味無窮。首先是備料墨魚連骨，重頭戲豬肚以及杏仁，把適量清水高火至滾，將全部食材倒入，中火慢煮半個多小時，下鹽調味即可。

豬肚蓮子湯也是一道可以成為補品的家常菜。做法如下：將豬肚放粗鹽搓搽起漿液，反覆數次，洗凈待用。其次將蓮子洗凈待用。再將準備好的材料放入瓦煲內，加水將豬肚浸過，慢火煲3-4小時，取出。最後將煲好的豬肚切片加調味料（如油鹽等）即可食用，飲湯。

當歸紅棗豬肚湯，是一道比較適合女性的湯。當歸和紅棗可以補氣血，非常適合女性在冬天補身體，再加上豬肚可謂是十分美味了。

花生豬肚湯，花生與豬肚的融合，使吃不慣動物內臟味道的朋友也能接受豬肚，讓豬肚也有淡淡的花生香氣，配上濃濃的湯汁，誰吃會愛上它的味道。

豬肉跟雞肉是大家在餐桌上最常見的兩種肉類，那將二者合二為一，又會發生怎樣的化學反應呢？

豬肚包雞，同是廣東省名菜，屬於粵菜系。它是很多地區酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，讓人聞之便知其營養豐富。對於粵菜，吃法是很講究的，首先來喝一口豬肚包雞湯的湯汁，接著將豬肚包雞斬件後放入湯中繼續煲一小會兒，吃豬肚和雞肉，兩者的肉味交織在一起，美味加倍，最後放入各種輔菜，包括蔬菜、肉丸等，讓湯汁入味。

胡椒豬肚雞，同樣是一道粵菜，同樣是豬肚和雞肉的搭配，再配以淮山、紅棗、桂圓、料酒慢燉，又是一道誠意滿滿的營養餐。

怎麼樣，看了這麼豬肚新做法，趕緊自己動手實踐一下吧！

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