大蒜黑成這樣，孫儷卻拿它給鄧超補身體，看完才發現自己無知了

關注鄧超微博的朋友，可能留意到，今年9月份他在微博中寫到：「我媳婦用12天又發明出了一種叫做『黑蒜』的食物，說給我補身體，哪位好心人能收留我幾天嗎？」

看到這樣一條微博，估計很多朋友懵了：這是什麼黑暗料理？大蒜都黑成這樣了，還能吃？

其實不了解黑蒜的朋友肯定會難免發出這樣的感慨，也難怪鄧超先生會發出這樣的感慨。今天咱們就來講講，黑蒜到底是個啥東西？

事實上，黑蒜是一種經過發酵後的大蒜產物，做法並不複雜，只需把新鮮的大蒜完整的放在發酵箱里，在高溫條件下加熱1-3個月，然後神奇的事情發生了：大蒜變黑了。

原本白白嫩嫩又新鮮的大蒜變成黑乎乎的大蒜，很多人會納悶，這是圖何苦呢？

首先來說，經過發酵的黑蒜味道更美味，它既保留了蒜的香味，又減弱了大蒜辛辣刺激的味道，食用起來你不會有任何的抵觸。最重要的是它的營養和健康功效非常突出。下面我們就來看看黑蒜都有哪些健康益處？

1、增強免疫力

新鮮大蒜有助於提高人體的免疫力，這一點在黑蒜上同樣適用，常吃黑蒜有助於預防細菌和病毒感染，特別是呼吸道的健康。

2、改善糖尿病

和普通大蒜相比，黑蒜能夠更有效的調節血糖水平，它的活性成分會降低胰島素抵抗，有助於糖尿病人控制病情。

3、預防心臟病

研究發現，黑蒜可以降低血液中同型半胱氨酸的水平，而這種氨基酸會破壞血管，影響到心血管的健康。韓國在2014年做過一項研究，服用黑蒜提取物12周後，身體里的低密度膽固醇（壞的膽固醇）會降低，而高密度膽固醇（好的膽固醇）會升高，這有利於保護你的血管。

4、防治慢性病

黑蒜的抗氧化能力很強，對於很多慢性病，它的抗氧化和消炎屬性有助於你管理自己的慢性病。

5、改善酒精肝

如果你有酒精肝或經常喝酒，你也可以多吃點黑蒜，這有利於你保護的肝臟，這是因為黑蒜的消炎和抗氧化功效能降低你的肝臟損傷。

6、提高男性性能力

由於黑蒜具有很好的抗氧化屬性，並且能夠維護血管的健康，其中也包括男性生殖器處的微小血管，所以經常吃黑蒜，有助於提高男性的性能力。

綜合來說，黑蒜的功效相對於新鮮大蒜還是更勝一籌，難怪孫儷會拿它給鄧超「補身體」。一開始小編也感到十分意外，但是研究了黑蒜的功效之後，才發現自己真是無知了，真心佩服孫儷。黑蒜自己在家就可以製作，如果覺得麻煩或是擔心自己操作不當，也可以購買成品。

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