四大控糖高手 最後一個常被誤解！

咸走血，多食之，令人渴。

俗話說：葯補不如食補。有些食物不僅能為人體提供必需的能量，還具有獨特的保健功效。對於糖尿病患者來說，飲食更是影響血糖的關鍵因素。下面小編就為大家推薦四個葯食同源的控糖高手，常吃的話會有助於血糖控制。

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1、苦瓜

苦瓜以味得名，還因有藥用價值被稱為「植物胰島素」。苦瓜提取物的主要活性成分是苦瓜素，能刺激胰島素釋放，有效調節血糖。

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2、冬瓜

冬瓜皮性微寒而味甘淡。歷代本草記載，它能治腫脹、消熱毒、利小便，可使糖尿病患者的「三多」（飲多、食多、尿多）癥狀得到明顯改善。

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3、桑葉

桑葉是蠶的食物，同時也是一味葯。現代科學研究證實，桑葉中的生物鹼和多糖可以提高葡萄糖耐量，還可促進胰島素分泌，有效調節血糖。

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4、白芸豆提取物

白芸豆中含有一種名為芸豆蛋白的物質，是一種天然的α-澱粉酶抑製劑，可以阻斷大多數食物內澱粉等多糖類物質的分解，使其在消化道內的吸收減少和減緩，從而減少食物熱量的攝入，起到控制血糖的作用。

不過，要提醒大家的是：「白芸豆提取物」並不是直接吃白芸豆就能獲取，因為高溫烹飪會使蛋白質失活。因此，必須在工業中通過一定的方法提取出白芸豆中的有效成分芸豆蛋白，才可以發揮調節血糖的作用。

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