「大夫，以後除了按時吃降壓藥，吃飯有啥忌口嗎？」今天新來就診的患者老楊問到。

「低鹽飲食最重要，別的也沒有絕對忌口的，啥都能吃，別太過就行。」王醫生給老楊解釋。

老楊：低鹽到底多低？

王醫生：按要求一個人一天不超過6g，最新指南推薦5g。

老楊：那這6g到底是多少呢？還得讓病人每人買一個天平不成？天平在醫保嗎？

門診患者很多，常常能碰到各種各樣的人，人上一百，形形色色。

像老楊這種認認真真，王醫生能著急嗎？

當然不能，越著急事情越糟糕，唯有耐心解釋。

不管是5g鹽，還是6g鹽，大概相當於一個普通啤酒蓋那麼多。天平醫院也沒有，醫保也沒辦法報銷。

老楊又問：那趕明買瓶啤酒，喝了，把蓋子留著。可是我今天上午炒三個菜，4個人吃飯；今天晚上炒4個菜3個人吃飯；這一個啤酒蓋怎麼分給這些人？明天我還不在家吃飯，就算口袋裝著啤酒瓶，飯店的廚師也不讓我放鹽呀！

老楊今天真想讓王醫生無言以對，啞口無言嗎？

王醫生遇到過各種各樣的患者，借用一句諺語：我吃的鹽比你吃的米還多。

來吧！老楊，王醫生有話要說：

高血壓的人越來越多，其中一個主要原因就是高鹽飲食，所以我們臨床以及指南一直強調低鹽，國務院最新的健康文件也指出要減鹽。

我們生活中炒菜中到底怎麼放鹽，真弄個天平嗎？弄個天平也不行，每天炒幾個菜不確定，幾個人吃也不確定，能否吃完也不確定。

（心血管王醫生正式授權原創保護，如有竊取者一定追究法律責任。）

這高血壓吃鹽還得列一個計劃，搞一個數學公式計算？

1、6g鹽不僅僅是真正的氯化鈉，還包括醬豆腐、豆腐乳、鹹菜、醬油等等含鹽量較高的食物，所以不要以為不放鹽就是低鹽了。

2、從6g降到5g鹽，是一個態度，而並非精確到5g鹽，只是告訴大家需要低鹽飲食，低鹽很重要，低鹽是一種飲食習慣，是一種健康意識。

3、我們目前的平均每人每天大概吃10-12g鹽，幾乎超出了健康食鹽的一倍；就這還有很多人不以為然。

4、具體炒菜要精確放幾克鹽，根本不現實，這裡面隨機性太大，有各種可能性和不確定性。

現實生活我們到底怎麼才能做到低鹽：

1、建議從小養成低鹽的習慣，這是一輩子健康的問題，我們要從小養成，而不能等到已經出現問題，又很難改變的時候。等到發現高血壓了，這時候才想起低鹽，一方面疾病已經造成，另一方這從小養成的飲食習慣，很難改變。

2、自己做飯炒菜，比平時少放一點，如果實在改變不了口味，把總量降下來，凡是放鹽的菜，少吃一點，總量降下來，自然鹽量也有所下降。多吃一點水煮、蒸、涼拌菜，多吃一點可以直接生吃的蔬菜。含鹽低的菜吃多一點，那自然鹽的總量要少一點。

3、盡量少在外面吃飯，少點一點外賣，因為外面的飯菜肯定鹽高，好廚子一把鹽，沒有鹽肯定沒有味道，要好吃，鹽是所有飯店的第一位，沒有鹽飯菜哪裡來的味道。有一期《圓桌派》馬未都、竇文濤、陳曉卿(舌尖上的中國導演)，三個人談論關於鹽的故事，很多飯店只有下手重才能留住顧客，把您的味蕾慣出毛病，您就一直喜歡外面的飯菜，您就一直覺得家裡的飯菜淡。

4、關注王醫生的朋友肯定知道，王醫生不但每天科普，而且會身體力行，每天健康飲食，會發一下一日三餐的照片及堅持鍛煉的照片。王醫生喜歡做飯，口味清淡，深知6g鹽是多少。我們隨便在外面吃一大碗牛肉麵之類的飯，這裡面的鹽肯定在4-5g；也就是隨隨便便一頓飯就已經把我們一天的鹽吃完了。您想想我們應該怎麼減鹽吧。

低鹽飲食，從6g減到5g，並不是讓大家買個天平來稱量5-6g鹽。

而是告訴大家低鹽飲食是健康的；

告訴大家我們每天吃的鹽都超標了；

告訴大家低鹽是一種從小養成的習慣；

告訴大家低鹽是一種健康的生活態度；

告訴大家低鹽是一種健康的生活方式！

醫生並非無言以對，醫生只是少鹽行事！

（心血管王醫生正式授權原創保護，如有竊取者一定追究法律責任。）

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