白醋上有這幾個字,千萬別再買了,買來也別用,看完快告訴家裡人
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很多朋友,我家裡都喜歡吃白醋,因為它具有獨特的風味,但是大家是否知道白醋也有不同種類,它們的口感和營養價值都是存在很大的差別的,今天小編就和大家分享一下,一起來看看吧。
調味品都要看它的配料表。如果你買的白醋,配料表當中有苯甲酸鈉和山梨酸鉀的話,那麼一定就是勾兌的白醋,這兩種成分都是食品添加劑,都是安全合法的。
但是由大米和玉米製作成的釀造醋,在口感和營養價值上都比勾兌醋更好一些,第二看食醋的總酸,優質白醋,總酸的含量要高於四克每一百毫升,如果白醋的總酸含量太低,就不建議購買。
第三,看產品標準號,如果是GB18187,就是釀造醋,如果是SB開頭的就是勾兌醋,釀造醋的時間更長一些,材料更好一些,自然它的營養價值會更高,大家盡量選擇釀造醋。
第四,搖晃法,平時我們在買醋之前,把白醋搖晃幾下,觀察一下白醋的去泡沫程度,如果泡沫豐富,而且持續時間長,說明是釀造醋,而如果泡沫少,持續時間短,很有可能就是勾兌醋。
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