星巴克牽手阿里用科技撼動中國人的咖啡喜好 阿里新零售再添一員大將

星巴克和阿里巴巴去年宣布了合作關係，這家咖啡公司將利用這家中國巨頭的技術和電子商務平台，打入一個歷來以茶葉為主導的市場。

合作夥伴關係的第一個舉措是星巴克在中國的實體店引入支付寶。

隨後，兩家公司於去年12月在上海開設了「星巴克臻選上海烘焙坊」，號稱是全球最大的星巴克，也是繼西雅圖旗艦店之後第二家開業的臻選烘焙坊。

這座兩層、3萬平方英尺的上海烘焙坊是第一家整合「實時、店內和在線客戶體驗」的商店，該商店由阿里巴巴的移動淘寶應用程序和增強現實(AR)技術驅動。

阿里巴巴的定位技術可以執行以下操作，當一個手機淘寶應用程序用戶走進商店，為客戶提供一個包括地圖冊和菜單等功能的網頁。

通過打開手機淘寶的AR功能，顧客還可以在店內咖啡吧、釀造方法和烘焙過程的詳細信息。

這家店甚至擁有一個3D列印的茶吧，這是在中國開設的第一家星巴克品牌茶吧。

在阿里巴巴於2018年11月11日舉行的全球購物節前夕，該公司在上海的門店接待了記者。據稱，中國是星巴克增長最快的市場，在136個城市擁有3000多家門店，其中600家在上海。

這兩家公司還根據這家中國巨頭的新零售計划進行了合作。該計劃旨在將網上購物體驗帶到實體店，包括推出一個通過手機接入的虛擬星巴克門店。

阿里巴巴在多個數字平台上為這家咖啡公司的「星巴克體驗」開發了一個集中化的在線管理中心，利用數據和人工智慧，通過星巴克app和阿里巴巴面向客戶的移動應用(包括淘寶、支付寶、天貓和口碑)，為顧客提供更個性化的星巴克拜訪。

阿里巴巴首席執行官張勇表示，兩家公司的願景是通過創新和技術在中國開創新的咖啡文化和生活方式。

張勇在一份聲明中說:「阿里巴巴很高興通過利用我們先進的零售基礎設施和數字力量，為消費者提供前所未有的體驗，擴大我們與星巴克的現有合作關係。這次合作再次證明了我們新的零售策略的成功。」

從10月中旬開始，星巴克通過阿里巴巴的外賣配送平台餓了么開始在中國的另外9個城市(上海和北京除外)提供送貨服務。

星巴克中國首席執行官Belinda Wong當時表示，她計劃在今年年底前在30個城市的2000多家門店推出這項服務。

阿里巴巴與星巴克的合作夥伴關係還包括在阿里巴巴旗下的盒馬鮮生超市建立「外送星廚」。

目前，星巴克已經在兩家盒馬鮮生門店試點了廚房，一家在阿里巴巴杭州總部，另一家在上海 Baodi商場。星巴克表示，隨著時間的推移，計劃將這項服務推廣到更多中國城市。

外送星廚利用盒馬鮮生的履職和配送能力，進一步擴大星巴克的配送範圍。

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