這種水果皮別再扔掉了，拿來炒成菜，酸辣爽口還暖胃，冬天吃最好

冬季正是柚子上市的季節，這個時候的柚子不僅鮮嫩好吃，而且價格也比較便宜。柚子清香、酸甜，營養豐富，藥用價值非常高，是人們非常喜歡吃的水果。柚子中含有糖類、胡蘿蔔素多種維生素，以及鈣、磷、鉀等多種礦物質，柚子中維生素C的含量是非常豐富的，可以降低人們血液中的膽固醇，柚子中含有天然果膠，有美膚的功效。柚子還是典型的高鉀低鈉的水果，非常適合高血壓患者以及心血管疾病患者食用。

柚子渾身是寶，柚子皮和柚子葉都是非常好下藥的。可能很多人吃柚子，都只吃果肉，將皮扔掉，但其實柚子皮不僅是天然的除臭劑，還可以用來炒菜。炒柚子皮，其實是一道非常好吃的菜。有暖胃、祛痰的功效。上次去朋友家做客，朋友做了一道炒柚子皮，酸辣爽口，今天小編將做法教給大家。

1.首下將柚子皮削去最外面的表皮，然後用鹽水浸泡浸泡10分鐘；

2.鍋中加水，水開後，下入柚子皮，煮開後，撈出控水，切成薄片；

3.熱鍋中加入適量的食用油，油燒熱後，加入蔥姜和干辣椒爆香，然後下入柚子皮一起翻炒；

4.然後加入小米辣，加入少量的食鹽、食醋、生抽調味，翻炒均勻；

5.然後加入適量的清水，蓋好鍋蓋，小火燜幾分鐘，然後待水分變干即可出鍋。

好吃的炒柚子皮有做好了，酸辣爽口，小編要提醒大家的是：柚子皮本身有澀味和苦味，處理時用鹽不停的揉搓後，會搓出很多粘液，把粘液擠掉，再用水泡，多次換水清洗過的柚子皮味道就特別鮮美了。以後柚子皮就別扔掉了，用來做菜是極好的。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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