補鈣可以預防骨質疏鬆，可蝦皮跟牛奶，誰的補鈣效果最好？

說到鈣，很多人都非常熟悉。尤其是在骨骼上面，體內含有充分的鈣，還可以預防因為流失鈣而造成的骨質疏鬆。同樣，鈣還是凝血因子，牙齒的重要成分之一，具有降低肌肉和神經興奮性的作用。

對嬰幼兒的成長，以及中年人的骨質流失都非常重要。據相關的調查發現，人到中年階段，便要注意補鈣，每年都會以1%-5%的速度讓骨質流失，肌肉同時也在以1%-2%的速度流失。

如果長期缺乏鈣成分，嬰幼兒會出現煩躁不安、入睡困難、睡眠質量下降、愛哭鬧等現象。如果是中老年人缺鈣，還容易出現牙齒鬆動、腰酸背痛、腿腳抽筋、容易失眠等現象。因此，鈣是我們人體不可缺少的物質。

在《中國居民膳食指南》中建議我們：對於正常的成年人，每天每人攝入的鈣含量要達到800mg。正常的情況下，通過食物就可以補充上日常的所需。在說到補鈣的食物上，有的人會說是蝦皮，還有的人會說是牛奶。

蝦皮跟牛奶到底誰的補鈣效果更好呢？

從兩者的營養成分上來看，如果是蝦皮，每百克的蝦皮含有的鈣成分能夠達到991mg，每百克的牛奶含有的鈣含量是100mg左右。很顯然，蝦皮要遠遠勝於牛奶，可謂是補鈣界的王者。

事實如果真的是這麼簡單就好了，每天吃一百克的蝦皮就可以滿足一天人們對鈣的含量。但不得不說的是，補鈣不能光看食物中所含有的鈣含量，還要看的是整體吸收利用率。蝦皮雖然含有的鈣含量很高，但是蝦皮中的鈣很難被人體吸收。

最重要的是，每百克的蝦皮中不僅含有鈣，還含有將近5000 mg左右的鈉，完全是屬於高鹽的食物，對於人們的身體健康來說，多吃只會對健康不利。

還會因為食用鈉成分較高的食物，出現口渴、乏力、皮膚水腫等危險，其中還會在一定程度上讓鈣成分流失得更多，反而不利於機體的補鈣。我們再來看下牛奶，牛奶的鈣含量也不低，雖然比不上蝦皮，但是牛奶的吸收利用率高。

還一直被稱為「天然鈣片」，綜合來看，要比食用蝦皮這種有健康隱患的食物強很多。所以，如果你平時有喝牛奶的習慣，那麼你每天就可以飲用300ml-400ml，再加上其他的補鈣食材，如新鮮的深色蔬菜食用400g左右，以及吃一些豆製品，完全可以滿足一天人體對鈣的需求了。

各位朋友，你平時有食用蝦皮的習慣嗎？還知道哪些高鈣食物？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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