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這種菜被稱為降三高小能手,秋冬多吃對身體有好處

這種菜就是我們平時常見的萵筍,它被很多營養專家稱為「千金菜」,不但是因為它營養豐富,還因為它降三高的作用非常好。

這種菜被稱為降三高小能手,秋冬多吃對身體有好處

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萵筍中有豐富的鉀、鈉元素,這些元素能調節身體平衡,能有效降低高血壓患者的血壓。除此之外,鉀還能提高動脈的暢通性,減少膽固醇堆積,起到降血脂的作用;而且萵筍是低碳水化合物的,我們都知道,糖是由碳水化合物轉化而來的,少碳水化合物就意味著少糖,葉酸、維生素的含量也是非常豐富,這些元素能刺激胰島素分泌,改善血糖的代謝。

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萵筍能有這樣好的降三高功效,我們平時應該多吃一點,可以用它來搭配其他的食材吃,美味的同時效果更好,像萵筍跟黑木耳搭配,不但能降三高,木耳還有活血的作用,可以活血養顏,讓皮膚變得光滑紅潤。

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萵筍跟香菇的搭配也可以,想過中含的膽鹼、絡氨酸都能起到降血壓、血脂、膽固醇的作用,兩種食材配合,作用更大。

萵筍作用大,但是在挑選的時候,也有很大的學問,我們一般挑那種粗大,沒有彎曲,大小整齊,皮薄的,是最好的。在挑選的時候要注意不要挑那種出現空心情況,水分不足,表面還黃黃不新鮮的。

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