冬天晚餐這麼吃，就算胖成球，也能讓你輕鬆瘦成猴，怕瘦就別吃！

前段時間跟婆婆一起去種冬土豆時，我順便在種土豆的地里撒了很多蘿蔔和白菜的種子，而這段時間連著下了幾場毛毛雨之後，土豆還沒長出來，蘿蔔和白菜苗倒是蹭蹭的長了不少，所以最近我家餐桌上出現最頻繁的一道菜就是蘿蔔苗了，幾乎隔兩天我就會做一次這菜吃。昨天我看到太陽挺好的，於是我就拔了一大堆的蘿蔔、白菜苗回來，打算拿來晒乾了做成干腌菜吃，還分了好多給周圍的鄰居們吃。

有一次我無意間看到有網友說，蘿蔔苗不但可以炒了吃，還能涼拌著吃，而且經常多吃蘿蔔苗還能減肥。此外蘿蔔苗還具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。更值得一提的是，蘿蔔苗含有促進新陳代謝的物質，有助於消除皮下脂肪，所以有減肥的作用，蘿蔔苗所含有的揮髮油和芥子油可刺激胃腸蠕動，幫助消化，增加食慾。所以了解了這麼多蘿蔔苗的好處後，我也打算做一份涼拌蘿蔔苗嘗嘗。做好之後我嘗了一口，這味道簡直是太棒了，於是我想把這道美味也分享給小夥伴們，有空的時候你也可以試試。

今天要跟大家分享的就是這道「涼拌蘿蔔苗」，做法超級簡單，入料也不複雜，這樣做出來清淡爽口，美味又好吃，保證你一定會喜歡，而且只要看一眼睛就會做。天越來越冷了，所以人的食慾也會大增，難免就會在不知不覺中長一堆肉，但經常多吃這道菜，少油少鹽，怎麼吃都不用擔心長胖，晚餐這麼吃，就算胖成球，也能讓你輕鬆瘦成猴，怕瘦就別吃了！下面把詳細的菜譜呈上，喜歡就先收藏起來。

【涼拌蘿蔔苗】

準備食材：主料 新鮮的蘿蔔苗1大把。

配料：小米辣5個、大蒜3瓣、生抽1小勺、香醋1小勺、香油1小勺、辣椒油適量、鹽1小勺。

步驟方法：

1、首先把拔回來的蘿蔔苗去掉老的部分、然後清洗乾淨控水備用，大蒜去皮切成蒜末、小米辣洗乾淨去掉蒂，切成辣椒圈備用。

2、鍋里燒水，水開後倒入洗好的蘿蔔苗焯煮一分鐘，煮熟透撈出鍋，放入清水中用冷水過一遍。

3、把煮熟的蘿蔔苗切成小段，切好之後將多餘的水分捏干再裝入一個合適的碗中。

4、接著加入切好的蒜末、辣椒圈。

5、加入適量的鹽、生抽、香醋、香油，再倒入一勺自製辣椒油，調料加好後用筷子拌均勻，拌入味即可食用。（我個人做菜不喜歡放雞精，平時愛吃雞精的朋友可以適當的放一些。）

6、把拌好的蘿蔔苗倒入盤中，就可以美滋滋的享用了。這道簡單好做又美味好吃的涼拌菜就做好了，非常的清淡好吃，而且還刮油脂，越吃就越瘦，吃再多都不用擔心會胖。把簡單又好吃的做法分享給你，如果你還沒有這樣吃過的話，不妨也可以做一份嘗嘗，保證你一定會喜歡哦！

以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做涼拌蘿蔔苗的全過程，如果你對這菜譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜歡吃這道菜，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。有你的關注就是對Mspan美食說最大的支持與鼓勵。

愛嘮叨：一、蘿蔔苗盡量挑比較嫩的那種，這樣吃起來口感會更好。二、蘿蔔苗焯水的時候，煮一分鐘左右即可，這種菜苗很容易煮熟，所以不需要煮的時間過長。三、蘿蔔苗煮好撈出切成小段，放入調料拌均勻就可以吃了，特別的簡單好做。四、小米辣可以根據自己的口味來放，吃不了太辣的朋友，放的時候可以減量。