婆婆千金不換的腌蘿蔔秘方，腌出來的蘿蔔，一上桌就被哄搶！

在民間有這麼一句話：「冬吃蘿蔔夏吃薑，醫生不用開藥方」。冬天吃蘿蔔最好了，蘿蔔的營養豐富，白蘿蔔含有豐富的維生素和碳水化合物，其中維生素C的含量是梨的8—10倍。吃白蘿蔔可以提高人體免疫力，預防多種疾病。白蘿蔔中的維生素C為抗氧化劑，能阻止脂肪沉積，還可以幫助消化，排出體內的毒素，起到減肥瘦身的作用，白蘿蔔中含有豐富的植物蛋白，能夠降低人血液中的膽固醇，對於預防心血管疾病有很大的幫助。

白蘿蔔不僅可以生吃，還可以炒菜、煲湯。不過冬天這個時候，農村就會腌菜，這個時候天氣變冷，做腌菜是最不容易腐爛的。腌蘿蔔就是最常做的腌菜，腌好的蘿蔔作為開胃小菜，吃一點不僅能夠增進食慾，而且還能幫助消化，抗菌，預防感冒。婆婆做的腌蘿蔔是最好吃的，酸辣爽口，每次上桌都會遭到哄搶。下面小編將做法分享給大家。

1.首先將白蘿蔔洗乾淨，然後切成薄薄的圓片；

2.然後將白蘿蔔中加入少量的食鹽，攪拌均勻，腌制1個小時左右；

3.腌好之後，會後很多滲出的汁水，將汁水倒掉，然後用冷水醬蘿蔔沖洗一遍；

4.然後放入一個乾淨的盆中，倒入3勺生抽、加入適量的白醋、鹽和白砂糖，再切入些小米辣；

5.最後放到冰箱中冷藏1個小時之後，即可食用。

酸甜辣腌蘿蔔就腌好了。蘿蔔雖然好吃營養，但是陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。而且蘿蔔一般不要和水果一起同食，尤其是橘子，會導致甲狀腺腫大，一定要注意。看完文章覺得實用的話別忘了收藏，希望可以幫到您！

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