下飯的香菇花生牛肉醬

我老公平時吃飯的時候都得吃上一些下飯的醬，比如一些美味的辣椒醬，豆瓣醬，牛肉醬等，凡是加了有辣椒的醬，他都特別愛吃，有了這些下飯醬，他就能吃好幾碗飯了。 這樣的醬用來拌面拌飯都是非常開胃可口的，上次買的牛肉醬，差不多吃完了，老公就提醒我去再買一瓶新的牛肉醬了，我就突發奇想，經常買下飯醬，還不如自己做呀！

By 鏗鏘玫瑰甜甜媽媽

用料

• 牛肉 350克
• 花生碎 150克
• 蒜頭 5瓣
• 姜 適量
• 料酒 15克
• 醬油 15克
• 五香粉 2勺
• 辣椒面 適量
• 小米椒 5個
• 白糖 3勺
• 白芝麻 20克
• 鹽 適量
• 玉米油 500ml
• 香菇 適量

做法步驟

1、把牛肉，姜，蒜頭剁碎

2、加點白糖，鹽腌制

3、攪拌均勻後冰箱冷藏半小時

4、花生米放空氣炸鍋170度烤8分鐘

5、最後2分鐘加入白芝麻一起烤

6、把香菇剁碎

7、鍋里倒上玉米油，炸一下牛肉，炸到變色，炸到酥脆不容易變質

8、倒入花生米和芝麻一起炒

9、倒入花生米和芝麻一起炒

10、倒入辣椒，五香粉，辣椒面，醬油等調味的

11、把玻璃瓶消毒，牛肉醬冷卻後就可以裝瓶子里放冰箱里密封保存了，吃飯的時候就可以倒點出來吃，實在太香了

12、裝起來送人也是很不錯的

13、我最喜歡這樣的口味的牛肉醬，不是很辣，但很香

調味料按照自己的喜好添加哦

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