茶友測評：2016年信茂堂乾坤磚生熟套裝試用報告
測評時間：2018.9.22
天氣：晴
溫度：29攝氏度
測評人：雅有子音
測評茶品：信茂堂，乾坤磚，生熟各一
生產日期：2016.11.18
這次能得到新茶網的乾坤磚試飲，感覺非常高興。
接觸普洱一年多，新人開湯，不足見諒。
用具及習慣：
茶8克，蓋碗150ml，公道杯180ml。茶巾一張，茶針一隻。
生茶洗茶兩次，熟茶洗茶三次。一泡喝一杯，剩下的茶湯全部倒入大壺中。
個人認為，既能品飲每泡新出的熱茶湯，又能在喝到尾水時喝到最終的混合涼茶湯。
茶品簡述：
這次的乾坤磚，一磚九格，每格8克，壓制較松，茶葉完整，茶梗偏少。
適合攜帶外出，能夠在外出時喝上一杯茶，很舒服。
此次品飲，喝前撬散，醒茶一個小時。
（一）生茶：乾磚
初聞干茶，有淡淡茶香。此磚生產至今已有兩年的時間，足以讓水味盡去。
洗茶兩次，再聞茶葉，有淡淡甜香。
第一泡：20s出湯，微苦微澀微甜，甜味停在舌尖。
第二泡：20s出湯，較苦澀，舌微斂，茶味釅。
第三泡：15s出湯，這次縮短了時間，苦澀味減，味甜，喉略潤。
四泡：15s出湯，微苦，澀感低，較甜，口腔潤，微有蘭香，舌尖微涼。舒服。舌底綿綿生津。
第五泡：15s出湯，湯水細密，厚度略有不足，口腔留有蘭香，微甜，甜味以舌下較明顯。
第六泡：15s出湯，湯色明顯變淡，水味明顯，香減，湯甜，，但茶味已盡。
七泡：一分鐘出湯：最後悶一泡，湯色亦淡，尾水味而微酸。
七泡混合湯，大壺容量約500ml。湯已涼，聞起略有冷杯香。最終的混合湯，略有蘭香，甜味不斷，生津綿綿，湯路細膩。夏日大杯飲之，舒服。
小結：此茶苦澀有之，茶味濃釅有之，但不夠耐泡。蘭香有之，生津潤喉甜味有之，水路細膩，但湯感厚度低。建議2-3年飲完，無需存放。
此磚，九宮格式，壓制較松，茶底完整，芽葉梗皆有，以葉居多。不過百年喬木言之過矣。
（二）熟茶：坤磚
初聞干茶，有勐海味，味淡。
洗茶三次，快進快出，茶底偏黑。
第一泡：15s出湯，湯色偏淡，入口微甜潤。
第二泡：20s出湯，湯色變紅透亮，入口甜潤，帶有淡淡焦糖香。
第三泡：20s出湯，湯色變深，依舊透亮。入口甜潤，焦糖味變濃。
第四泡：20s出湯，湯色繼續變深，透光看，色如紅酒。湯滑，甜味減。焦糖香減。
第五泡：20s出湯，湯色不變。味道變淡，感覺可以尾水了。
第六泡：一分鐘出湯，湯色依舊，味道平淡如水，微有點滑。
六泡混合湯，大壺容量約500ml。湯已涼，聞起略有焦糖香，嘗起來甜滑潤，味道總體偏淡。各泡區別不大。
小結：此茶嘗起來甜滑潤。不耐泡，味道偏淡。層次感不豐富。堆味基本沒有，剛接觸普洱的人估計會比較喜歡。之前喝過瀾滄0081。味道也是偏淡，不過湯很飽滿，這個不如0081。
總結：乾坤磚，包裝精美，生熟皆有。茶總體還可以，送禮首選。有一點感覺有疑惑，生熟皆有，在同一個盒子里存放兩年，個人覺得不太合適。存茶的話，不推薦。現買現喝，比較好。
作者：雅有子音
來源：新茶網
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