豆腐除了麻婆豆腐還可以這樣做，只要5分鐘入味又下飯，不信試試

這非洲豬瘟都幾個月了，也還是不能安心吃肉，真是太讓人難受了，冰箱里的凍肉都吃得差不多了，冰箱要空啦，小豬啊，你怎麼就生病了呢？這疫情快點結束吧。

既然不能吃肉了，那今天就來個「植物肉」吧，素有植物肉之稱的就是豆腐，豆腐也有很多種，有北豆腐，有南豆腐，我們家最常買的就是囟水點的大豆腐，嫩嫩的，香香的，很好吃，也很營養。

豆腐在古時候稱之為「福黎」，它可是由我們中國最早發明和製造的，它的主要原料是大豆，所以蛋白質、脂肪含量都很高，特別是鈣的含量，不僅高而且特別容易被人體所吸收，對於長身體的小朋友補鈣最好每周吃幾次大豆腐。這個「植物肉」還對女性有很大的好處，豆腐里的植物雌激素讓女性更年輕漂亮，還能防止骨質疏鬆等，總之吃豆腐的好處太多太多。那怎麼來做豆腐呢，今天要說的是快手家常豆腐，主要突出在這個「快」字上，只要5分鐘就能出鍋，而且味道上也是棒棒的，很下飯，不信？你看過再說話吧。

快手家常豆腐

食材：豆腐500克，蔥適量，姜少許，花椒數粒，八角少許，食用油適量，醬油適量，鹽少許，雞精少許，香菜適量

方法：

1. 豆腐清洗一下，再切成薄片，不要太大太厚，否則不容易入味哦，

2. 鍋里放入適量的食用油，油熱後先放花椒和八角，再放蔥花和薑末爆香，

3. 再倒入適量的醬油爆香，翻炒均勻，

4. 馬上倒入豆腐，注意不要太用力哦，豆腐容易碎的，慢慢翻炒均勻就好，如果會顛勺就最好啦，

5. 加入少許清水，不要糊鍋就好，放少許鹽和雞精燉2分鐘就好，

6. 最後把香菜末放到豆腐里翻炒一下就可以出鍋了。

小提示：

1. 豆腐不要切得太大和太厚，小一點，薄一點一是好熟，二是更入味。

2. 醬油一定要爆炒，要在蔥花爆香之後爆炒一下，把醬油的香味炒出來，再入豆腐，這樣做出來的豆腐才香，才好吃。

3. 豆腐一定要放香菜，這樣才夠味。

怎麼樣，是不是只要5分鐘呢？一般人不喜歡吃豆腐的原因在於它不入味，而這樣做不僅入味，還很好吃，所以不是只有麻婆豆腐才好吃，才下飯的，對嗎？這樣做更清淡，不辣，鮮香好下飯，試試就知道。歡迎來留言分享你們的豆腐吃法，讓小編學習到更多，謝謝啦。

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