非洲人最喜歡的「水果」，把它當作主食，種一棵能養活一家人

這些年，物質極大豐富，在茶餘飯後吃上一個水果已經成為了很多家庭的日常行為習慣。品嘗著那些多汁多味酸酸甜甜的各色水果，不但補充了各種維生素和微量元素，也能夠促進消化，幫助人體更好的吸收營養。所以，在超市賣場，水果攤前從來沒有斷過人流，在廚房或者餐桌上會有這樣那樣的榨汁機破壁機。有時候，外出飲酒回來的男主人還會吃一些像蘋果、柑橘之類的酸味水果醒醒酒。

大多數時候，國人都把水果當作一種輔食來吃，也有飯後吃水果的習慣，其實水果更適宜飯前食用。這時因為大多數新鮮水果的多數成分都是水溶性的，可以迅速進入到我們的小腸中加以吸收，所以，空腹時吃水果的效率更高。不過今天我們不是說吃水果什麼時候吃更有利於健康的，而是要向大家介紹一個被當作主食吃的水果。這種水果生長在非洲，當地人把它們請上餐桌，把它當作主食，經常是吃一個能頂一天的飲食，不但當飢，而且這種果樹水果的產量挺高，往往種一棵就能養活自己一家人。

今天跟各位討論的這種水果，其實在非洲非常普通。在茫茫的非洲草原上，隨處可見這種枝杈千奇百怪，樹冠如傘似蓋，果實形如足球的這種果樹。它就是大名鼎鼎的猴麵包樹，這種樹對於溫暖的非洲來講，是非常能適應極端氣候的，它能適應能忍受0到40℃的氣溫，而且非常耐旱，年平均降水量能達到300毫米就能夠正常生長。

每當到了果實成熟的時節，猴麵包樹上都會爬滿結隊成群的猴子所以當地人親切地稱呼它為「猴麵包樹」。猴麵包樹有著悠長的生命，在非洲草原上能夠存活超過5000年。據說，猴麵包樹具有相當能力的儲水量，一棵樹可以儲存幾噸水，它能夠給周邊的人們提供保護，也受到周邊人們的保護，是人們心目中的「聖樹」。

有人說，猴麵包樹的葉子非常好吃，可以拿來當做蔬菜，非洲人不但拿葉子烹炒，有時候也會燉成可口的香湯。但是，最主要的是，猴麵包樹的果實。猴麵包果據說吃起來比較鬆軟，好像麵包的口感，因為它澱粉的含量比較高，所以像土豆一樣，大家生吃的時候就比較少，一般都會把猴麵包果像我們烤白薯一樣烘烤了再吃，也有許多人會蒸煮、煎炒或打粉後再食用。

不過也有人說，其實猴麵包果外殼非常堅硬，像椰子一樣，裡邊含有巨多的水分而且很酸，需要破殼後加入適量的糖才能飲用，根本不可能燒烤。大約這時另外一種不同的果實吧？

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