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為什麼茉莉花茶比綠茶要便宜很多?原因讓人沉默!

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正常的茉莉花和茶葉一樣,也是根據原料的成本來決定價格的。那些玩貴的茶葉是因為袁亮他必須缺,所以價格貴的。排除那些昂貴的茶葉之外。一般的茶葉跟茉莉花一樣,是按照花芽的比例來確定價格的,芽多價格就貴一些。

玉蘭花香氣較濃,用玉蘭花稍微窨一下就有外香,但是茶葉的內質沒有香。而香型好的茉莉花茶,一般要三窨(窨制三遍)、五窨,優質的要七窨,至少也要三窨一提(懂茶帝註:一提,指將窨制好的花茶用少量鮮花再窨一次),這樣做出來的茉莉花茶才有香味。

茉莉花茶在工藝上一般會用鮮玉蘭花打底、調香,提高茉莉花香味的濃度,「襯托」花香的鮮靈度。但如果用量過多,或將白蘭切碎打底,均會透白蘭花香味,俗稱「透底」或「透蘭」,不受市場歡迎。

好喝的茉莉花茶,不用單單看窨花的次數,更好注重品飲的感受,花香與綠茶的清香要融合,有鮮爽的滋味,也要有茉莉花茶的清香。

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