女人冬天就要對自己好一點，這樣做阿膠，好吃營養兩不誤！
美食
11-17
阿膠是對女生很好的補品，尤其是到了秋冬的季節，容易手腳冰涼，氣比較虛。就連慈禧都堅持吃，用來養顏益壽，貧血的女生吃阿膠一段時間，就會有很明顯的改變。可很多人都懷疑阿膠到底是不是騙人的？其實阿膠的功效是不用懷疑的，但就是做法決定了它的效果，推薦大家不妨試試自己在家做阿膠固元膏，比市面上的吃著更放心！
阿膠選用自己平時吃的牌子就可以了，然後備上黃酒、黑芝麻、大杏仁、枸杞、大棗和核桃，少不了冰糖，把黑芝麻、大棗、核桃都烘焙出香味，冰糖磨成糖粉，先把阿膠也打成粉，倒黃酒攪拌，泡上一天一夜，泡這麼久是為了讓阿膠的功能充分的發揮，不像外面賣的，直接就熬制，根本就沒有把阿膠的功效做出來。
泡好後，先加冰糖的糖粉，這個時候開火，用小火煮。一定要不時的攪拌，別讓阿膠粘鍋了。煮到什麼時候才算好呢？就是用勺子舀一勺，有少許的阿膠還附著在勺子上，一般叫掛旗。這一步很關鍵，是可以看出黃酒有沒有充分的揮發，如果沒到時間，那做出的阿膠糕就軟趴趴的了。
然後倒入核桃仁、大棗、枸杞、大杏仁，最後再放黑芝麻。黑芝麻也分幾次倒入，不然很難攪拌均勻。等都攪拌好了，就準備個長條的盤子，套個塑料袋，塗點植物油，防止後面脫模，脫不下來。緊接著就趁熱把阿膠糕給壓平，但是不管用什麼東西壓，都蘸點水再弄。
壓實後的阿膠糕，放到陰涼的地方，等它自己凝固，最後切成小塊，一般最好做多一點，畢竟做一次很麻煩的。而且長期持續性吃才有效果，自己做的真材實料，天冷了吃把身體補起來！冬天女人就要對自己好一點，這樣做阿膠，好吃營養兩不誤！
阿膠的功效你還知道哪些？
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