煎饅頭片時，只裹蛋液是不行的，加一點「它」，酥脆可口，不吸油

隨著人們生活水平的提高，人們對於早餐的吃法也是越來越講究，一般現在是吃好而不是吃飽，可能之前早餐很多人還會習慣性地做米飯，但是現在大部分人都會選擇吃粉或者買的包子饅頭，那麼我們今天就來說說，對於多買的饅頭我們該如何處理！

對於剩下來的饅頭，每個人都有不同的做法，不過最常用的一個做法就是用食用油來煎饅頭，這樣煎出來的饅頭不僅酥脆還可口，一般煎饅頭片時，很多人會選擇在饅頭表面裹上一層蛋液，但因為饅頭是鬆軟的，所以放到鍋中它非常的吸油，吃起來也會比較的油膩，對於這個問題，咱們該如何處理呢！今天小編就來分享一下，煎饅頭片時，只裹蛋液是不行的，加一點「它」，酥脆可口，不吸油。

其實在煎饅頭片的時候，除了裹蛋液，咱們還可以多加一點清水，這樣煎出來的饅頭片才會更加的好吃，而且饅頭片不會很吸油，吃起來更加的酥脆，接下來咱們就來看看這麼簡單又美味的饅頭片，具體是怎麼做的。

【蛋香饅頭片】

準備食材：冷饅頭，兩個雞蛋，植物油，食鹽，白鬍椒粉，純凈水各適量

製作方法：

煎饅頭片對於饅頭的選擇也是有要求的，一般最好選擇隔夜的剩饅頭，因為這種饅頭水分比較少，不僅能夠讓饅頭煎出來更加的香脆，還可以避免出現粘鍋的情況，接著將準備好的饅頭切片，這裡在切饅頭的時候也要注意，千萬不要直接順著饅頭的方向切，而是應該把饅頭倒過來後，從饅頭底部的位置切下去，這樣饅頭切出來的刀口平整，還可以避免掉渣嚴重的情況。

然後將雞蛋打到碗中，加入一點食鹽和適量的胡椒粉，用筷子將其攪拌均勻，隨後加入一點純凈水攪散，最後往平底鍋中加入適量的食用油燒熱，將饅頭片裹上雞蛋液，接著放到平底鍋當中，轉小火進行煎至，大約2到3分鐘後，將其翻面煎至兩面金黃即可出鍋。

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