美食推薦：魷魚香鍋，臘肉燴豆腐，醬炒雞蛋，啤酒排骨

臘肉燴豆腐

材料：臘肉1塊、北豆腐1盒、香蔥2根、蚝油2湯匙、白糖1茶匙、鹽1/4茶匙、白鬍椒粉1/2茶匙、水澱粉2湯匙

做法

1、臘肉放入冷水鍋中，以大火煮10分鐘，撈出稍冷卻後，切片備用。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。青蔥洗凈切成段。

2、煎鍋中倒入少許油，大火加熱至7成熱時，放入香蔥爆香，然後倒入臘肉，豆腐，調入蚝油，白糖，鹽和胡椒粉翻炒均勻後，倒入水（沒過食材一半即可）蓋上鍋蓋，用中火燉5分鐘，帶開蓋子，淋入水澱粉攪均即可。

醬炒雞蛋

材料：雞蛋3個、蔥20g、紅辣椒20g、綠辣椒20g、黃豆醬30g、生抽10毫升、白糖5g、水澱粉適量

做法

1、首先將青紅椒洗凈，切成菱形片、蔥切成段，裝再碗里備用。

2、把雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。

3、鍋中加入食用油，大火把油炒至6成熱，轉中火下入攪拌好的雞蛋，翻炒均勻，炒散後裝盤備用。

4、鍋中加入底油，小火下入黃豆醬，翻炒均勻炒散後，加入少許清水，大火燒開。

5、加入切好的青紅椒、白糖5克、生抽10毫升、大火再次燒開。

6、鍋中醬汁水開後，下入炒好的雞蛋，大火翻炒均勻。

7、鍋中雞蛋包裹上醬汁後，加入少許水澱粉、把蔥段下入鍋中，翻炒片刻，出鍋裝盤即可

魷魚香鍋

材料：魷魚500G 水麵筋300G 千張100G 青筍500G 蝦150G 各類丸子300G，菜籽油適量 豆瓣醬適量 生抽適量 花椒適量 香鍋底料適量 姜適量 燈籠椒適量 蒜適量

做法：1.青筍、水麵筋、魷魚和千張，全部切成長段。

2.火鍋丸子和魷魚，提前用水焯熟，撈出，用冷水冰起來。

3.炒鍋加入菜籽油，放入花椒和大蒜炸香，然後放入燈籠椒、香鍋底料和豆瓣醬一起炒出香鍋料。

4.下入大蝦煸炒變色。放入水麵筋和千張。翻炒入味。

5.放入煮好的火鍋丸子和青筍條，並加入適量的水，煮一下。

6.放入魷魚片翻炒入味。最後放入萵苣葉。煮熟後，裝盤出鍋食用。

啤酒排骨

材料：豬肋排、生薑、植物油、啤酒、蔥、柱候醬

做法：

1、把豬肋排清洗斬塊，在生薑開水中焯水，清洗後備用；

2、鍋中倒少量植物油，生薑片爆香，倒入焯水後的豬排骨翻炒；

3、直到變色微黃，倒入啤酒淹沒排骨的量，放入蔥，舀入柱候醬；

4、等醬在湯汁中融化開，燒開後小火慢煮直到排骨酥爛，喜歡口感更酥爛的可以加適量水，收干湯汁即可盛盤

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