橄欖油是最適合人體的油脂,常食用橄欖油,能預防心血管疾病嗎?
健康
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橄欖油是一種比較好的食用油,據研究顯示,橄欖油是迄今所發現的油脂中,最適合人體營養的油脂。我們知道心血管疾病的發生,多是因為體內的血脂過高所致。既然橄欖油是最適合人體的油脂,那麼常食用橄欖油,能不能有效預防心血管疾病呢?今天我們就來看看這個問題。
橄欖油其實地中海飲食中最常被吃到食物,而地中海飲食的人患心腦血管疾病的比例非常的少,因此在調查過程哪個中被發現這與經常吃橄欖油有很大的關係。不過這裡有個問題,地中海飲食包含的並不僅僅是橄欖油,是他們的所有的飲食結構,加上食用橄欖油共同影響的結果。
雖然橄欖油中的不飽和脂肪酸較高,能夠預防動脈硬化,但是,如果脫離了地中海飲食的範圍,換成我們自己的飲食習慣,單靠橄欖油是沒有辦法降低風險的。
並且我們通常會用橄欖油炒菜,而地中海的飲食,大部分攝入的橄欖油都是純天然直接吃的,加熱後油如果油溫太高是會增加飽和脂肪的含量的。那麼如果烹飪的時候放的油過多,別說預防心腦血管疾病了,風險能少增加一些就已經很不錯了。
所以對於預防那個心腦血管疾病,無論是橄欖油或者是任何食物,只要能夠適量的吃,都能夠預防,但是最少吃或者不吃油炸類食品,那麼對於心腦血管疾病的預防都能起到很好的作用,在健康飲食的基礎上,食用橄欖油,那麼就會有很積極促進的作用。
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