十幾年前種了餵豬，現在2毛5一斤，做成粉條後身價翻十倍

最近迷上了魚香肉絲，它是我和朋友去飯館必點的一道菜，我還發現有魚香肉絲麵、魚香肉絲炒飯，魚香肉絲粉條，尤其是魚香肉絲粉條，口味酸甜適中，粉條滑嫩筋道，吃上一碗，真是味覺的享受。我有一位來自東北的朋友說她最喜歡吃粉條了，尤其是他們那兒出了名的爛肉粉條，那粉條的口感簡直讓人慾罷不能。

但我們每次去學校附近吃不同的爛肉粉條時，她都會剩很多，我很疑惑，難道是味道不合適？一聽她解釋我才明白原來不是味道的原因，而是粉條的緣故。她說她家做的爛肉粉條是用紅薯粉做的，而她現在吃的不是紅薯粉口感不好，就是用其他豌豆粉之類做的。我就更納悶了，我怎麼就吃不出來哪種是紅薯粉呢？

經過朋友的一番知識普及我總算搞清楚紅薯粉的特點了，市場上的紅薯粉大多是灰色的，有的是用細線一小截一小截捆起來賣，有的則是一小把一小把捲曲成圓盤模樣。把紅薯粉用開水燙上二三十分鐘，那些硬邦邦、鄒巴巴的粉條就變得軟軟的，而且晶瑩剔透，好看極了。

紅薯粉在生活中很常見，像著名的重慶酸辣粉就是紅薯粉做的，平時火鍋店裡也有許多紅薯粉，現在一到菜市場隨便就能看到很多紅薯粉呢！說到紅薯粉，它的前身「紅薯」也是我們再熟悉不過的了，提到紅薯我就想起了很多童年往事。

小時候家裡種了許多紅薯，倒不是種來賣或是吃，要知道那時候紅薯可不值錢，賣得最好也就8、9分錢一斤，除非大規模種植紅薯，不然是賺不了什麼錢的。那時候大部分農民朋友都會種些紅薯，就主要用來餵豬，大家可別驚訝，紅薯以及紅薯葉可是豬最喜歡吃的食物之一了。

那時候豬肉可是非常值錢的，基本上村裡家家戶戶都會餵了那麼幾頭豬，好在年前把豬賣了過個好年，因此每年也是種好幾塊地的紅薯。我還記得每要到處暑，整個村就會變得異常忙，大家都忙著挖溝種紅薯，而到了十月中旬的時候呢，就是紅薯的收穫季節了。我們這些小姑娘就最喜歡紅薯花了，淡粉淡粉的，長得像小喇叭一樣，戴在頭上可好看了。

而如今紅薯也不像以前那樣不受重視了，已經變成了大家都喜歡吃的一種食物。紅薯可以做出的美味很多，像炒紅薯嫩葉、紅薯湯、紅薯餅、還有烤紅薯和紅薯粉條等等，每一樣都可以成為特色美食呢！現在市場上紅薯粉條賣得尤其好，價格大約在2元5到3元之間，想想一斤紅薯才2毛5，而加工成成粉條就翻了十倍不止呢！

此外紅薯的營養價值也很豐富，紅薯澱粉含量高且富含維生素B1、B2，餓了吃紅薯不僅可以飽肚子還能美容養顏呢！它可是一種老少皆宜的一種食物呢。

各位朋友們，你們喜歡吃紅薯嗎?歡迎留言交流哦！

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