草菇和木耳這葷菜的經典配料，炒出來的牛肉，定會讓你滿嘴流油

今天我們來做一道美味的牛肉

1，準備250克牛肉，85克水發黑木耳，草菇75克，彩椒35克，薑片，蒜片，蔥段各少許

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2，洗好的草菇切薄片

3，彩椒切小塊

4，牛肉切片，加入適量的鹽，生抽，食粉，少許料酒，倒入水澱粉，攪拌均勻，加入少許食用油，拌勻，腌制牛肉時加入食用油，比較容易炒散。腌制10分鐘左右，至其入味

5，鍋里加水燒開，放入草菇，加入料酒，鹽，拌勻，煮2分鐘左右，去除酸澀味，倒入彩椒，拌勻，放入洗凈的黑木耳，稍微煮一下，撈出，瀝干水分，備用

6，鍋里倒油，倒入薑片，蔥段，蒜片，爆香，倒入牛肉，炒至變色，加入少許料酒，炒勻提味，倒入焯過水的食材，炒勻。加入鹽，生抽，老抽，雞精，倒入少量水澱粉，用中火炒勻調味，至食材熟透，起鍋

美味的草菇木耳炒牛肉就好啦，有空你們也可以試試哦

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