胡蘿蔔為啥大多是橙色的？原來和荷蘭皇室有關係，推崇橙色！

胡蘿蔔原來有紫色的、白色的，為啥我們今天吃到的胡蘿蔔大多是橙色的？其實，背後有段歷史，與荷蘭皇室推崇橙色有關係。

胡蘿蔔

現在，我們吃到的胡蘿蔔，大多是橙色的。其實，胡蘿蔔有多種顏色，紫色、白色、青色的，但是現在的胡蘿蔔橙色居多。要說清楚這個問題，我們就得從胡蘿蔔的歷史說起。

根據史料記載，胡蘿蔔的祖先是一種雜草，也就是野胡蘿蔔，和它的遠房親戚們香菜、芹菜、小茴香一樣，種子磨碎了有香氣，在最早的用途中是一種香辛料。大概公元10世紀，在阿富汗一帶，野生胡蘿蔔被馴化成一種蔬菜胡蘿蔔，可以自己種植了。人們吃著胡蘿蔔，發現味道很美，於是胡蘿蔔從阿富汗一代開始週遊世界。

中國人特別有意思，經常將外域人叫做「胡」。從外域引進來的物品，一般也加個「胡」。元朝的時候，胡蘿蔔來到了中國，原本是蘿蔔，為了標識區域性質，前面加了個「胡」字。

胡蘿蔔

按照胡蘿蔔的自然成長規律，有多種顏色，白色、紅色、黃色、紫色等等，然而在十六世紀，當胡蘿蔔傳入荷蘭的時候，發生了變化。

如今的荷蘭是一個高度發達的資本主義國家， 但是在十六世紀初期，荷蘭還屬於西班牙的殖民地。1568年，荷蘭爆發了持續反抗西班牙的戰爭。經過不斷努力，1588年，荷蘭正式建國。

從西班牙獲得獨立之後，荷蘭發展成為17世紀航海和貿易強國，在世界各地建立殖民地和貿易據點。荷蘭東印度公司已經擁有15000個分支機構，貿易額佔到全世界總貿易額的一半，懸掛著荷蘭三色旗的10000多艘商船游弋在世界的五大洋之上。當時，全世界共有2萬艘船，荷蘭有1.5萬艘，比英，法，德諸國船隻的總數還多，被譽為「海上馬車夫」。

因為強大，所以要影響世界，包括胡蘿蔔。

荷蘭國父

領導荷蘭獨立的人叫做威廉一世。他出生於1533年，在1544年的時候成為了橙色親王，就是他帶領反叛軍打敗了西班牙統治者，後來建立荷蘭國家。

因為這件事，荷蘭人把威廉一世稱為國父，而其族系則成為荷蘭王室。因為威廉一世年幼時曾經被封為橙色親王，所以王室就成為橙色拿騷王朝Oranje-Nassau，而荷蘭皇室也從此被稱為「House of Oranje」,直到今天，荷蘭王儲的頭街還叫做「Prince of Oranje」。

荷蘭皇室把橙色當做自己代表色，因為愛戴國父，所以國民非常崇尚橙色，這樣橙色就成為荷蘭舉國喜歡的顏色。包括今天的荷蘭隊，我們看他們的隊服，也是橙色。

荷蘭

當胡蘿蔔傳入荷蘭後，經過荷蘭園藝學家的培育，橙色胡蘿蔔出來了。因為全國推崇橙色，所以就選擇放棄了其他顏色，獨推橙色。當時，荷蘭的殖民底盤太大了，大家就四川傳播橙色的胡蘿蔔種子，這樣橙色的胡蘿蔔開始風靡世界。以至於，我們在市場上除了橙色，已經很難買到其他顏色胡蘿蔔。【參考資料：《走進科學之 荷蘭人為啥這麼愛橙色？》、《國際通曆》】（作者：每日漢字）

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