小伙水裡撈起來的新鮮野味，只需要這麼做，香脆可口！要嘗嘗嗎？

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很多時候，在農村地區，總是可以找到很多的事情可以做。除了日常的農活之外，空閑的時候，就可以到野外去尋找一些野味來享用。就像這位小夥子一樣，就正在處理一種剛剛從水裡面撈起來的野味，這些野味是一種喜歡黏在石頭上的小傢伙，到底是什麼呢？小夥子又要用它們做什麼樣的美味呢？一起來看看吧！

其實，小夥子抓的野味就是圖種的這種了，不知道大夥認不認識呢？這種魚在小夥子當地叫做黏石魚，是一種河裡面比較常見的小玉，雖然很小，但是味道卻是十分鮮美的，是很多人都喜歡的野味。那麼，這種野味要如何製作才好吃呢？就讓小夥子來做給大家看看吧！

首先，當然就是將抓來的黏石魚處理乾淨，雖然魚很小，不過內臟什麼的還是要清理一下的。清理好之後，用水清洗幾遍，就可以開始來腌制了。腌制需要用到的有生薑，生薑需要切成小粒，然後放一點鹽、醬油、料酒、焦芋粉就可以攪拌了，攪拌之後腌制一會兒即可。

腌制的時候就可以開始熱鍋放油了，有需要多一點，因為是要油炸的，等到油溫可以就可以了。想知道油溫如何，可以將筷子放進油裡面，開始冒泡就可以開始油炸了。將腌制好的黏石魚直接倒進裡面開始油炸，油炸的時候，需要時不時的撈一下，防止焦了。

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油炸到金黃色之後就可以起鍋裝盤了，這個時候這道油炸黏石魚就完成了，看起來色澤金黃誘人，還有很不錯的香味。既然做好了，當然就要趕緊來品嘗一下味道了。小夥子趕緊就開始試吃了起來，咬下去的口感非常不錯，外酥里嫩的，爽口；味道噴香美味，很不錯的一種味道。總體來說用來下酒是很不錯的，不知道大夥對於這樣的一道油炸黏石魚，感覺如何呢？要不要來一口嘗嘗呢？

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