「本草驛站」中藥界的優質油料作物——亞麻子

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中藥界的優質油料作物——亞麻子

文/藥學部 陳曉慶主管中藥師

亞麻子，也叫亞麻仁、胡麻子，為亞麻科植物亞麻的乾燥成熟種子。亞麻為一年生草本，花期6～7月，果期7～9月，適應性強，我國大部分地區有栽培，主產於內蒙古、甘肅、青海、新疆、黑龍江等地，常見於路旁、荒地和田野間。秋季果實成熟時採收植株，打下種子，晒乾後得亞麻子。其莖富含纖維，古人用於製成亞麻布，是人類最早使用的天然植物纖維。

亞麻布、亞麻籽油常見，亞麻子卻不多見，它有點像大個的芝麻，又有點像小個的瓜子，呈扁平卵圓形，表面紅棕色或灰褐色，平滑有光澤；種脊淺棕色，位於一側邊緣。種皮薄，胚乳棕色，薄膜狀。氣微，嚼之有豆腥味。加溫水浸泡後，可見表皮黏液層膨脹成一透明黏液膜，包圍整個種子。

亞麻子屬於潤下藥，有潤燥通便，養血祛風之功效，用於腸燥便秘，皮膚乾燥，瘙癢，脫髮。其外殼堅硬，生用要搗碎，炒制後也要研磨，這樣使用有利於有效成分的吸收。亞麻子亦可煎水熏洗患處，治療皮膚乾燥瘙癢效果顯著。

亞麻子含亞油酸和α-亞麻酸，有潤滑、緩和刺激的作用，可用於治療局部炎症。其中的α－亞麻酸，既是人體必需脂肪酸，又能在體內衍生出對人體有很大益處的DHA和EPA。日常生活中，將亞麻子磨碎後直接添加於食物里或直接食用，可預防高脂血症或動脈粥樣硬化。亞麻油能降低人體血壓、血清膽固醇、血液粘滯度，可見食用亞麻籽油也是不錯的選擇，注意炒菜時要避免油溫過高，以免破壞以上有效成分。

一些西方發達國家，對亞麻子作為功能食品的研究和開發作了大量工作，如亞麻籽粉作為面向中、老年人的保健品，被廣泛使用。

配伍藥方

亞麻外洗方

材料：亞麻子20g，白鮮皮15g，地膚子15g，苦參15g。

製法：以上材料加水1L煎煮30-45min。

用法：水煎液熏洗患處。

功效：清熱解毒、燥濕、祛風止癢。

Tips

1. 胃弱、大便滑泄及孕婦忌服。

2. 生亞麻子含亞麻苦甙，可產生氰酸，服用應注意毒副作用。

3. 亞麻子是熱量比較高的油籽，食用要適量。

4. 以飽滿、光滑、色棕紅者為佳。

聲明 | 文中圖片均來源網路，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫刪除。

作者簡介

姓名：陳曉慶

科室：藥學部

職稱：主管中藥師

地址：廣州市機場路16號廣州中醫藥大學第一附屬醫院

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