做好這幾道菜，米飯湯汁都掃光！

要說米飯最好吃的方法，既不是炒飯也不是焗飯，而是拌飯！尤其剛煮好的米飯，熱氣騰騰、粒粒飽滿，拌上味道濃郁的菜肴，小果兒覺得只有一個字能形容：香！

雖然不怎麼挑剔的小夥伴也熱衷用老乾媽或者醬油拌飯吧……但是，每天辛辛苦苦上班，怎麼也要吃點好的才算不虧待自己的胃吧！

這幾道簡單又快手的菜真的再合適不過了！只用它們拌飯，就能讓人擁有滿滿的幸福感～

1

肉末醬燒茄條

by 幸福de眼淚愛美食

·主料·

長茄子｜2個

肉末｜200克

·輔料·

豆瓣醬｜2湯匙

蔥｜1根

姜｜適量

·做法·

1.茄子洗凈切成段，放入油鍋大火炸至金黃色。

2.鍋里留些底油，放入肉末炒至變色。

3.放入蔥姜炒出香味，然後倒入豆瓣醬翻炒均勻。

4.再放入炸過的茄條翻炒均勻，即可出鍋。

2

酸湯肥牛

by 微體兔

·主料·

酸菜｜1根

金針菇｜1把

肥牛｜200克

青紅杭椒｜少許

·輔料·

泡椒｜5個

蒜｜2瓣

蔥姜蒜｜少許

黃辣椒醬｜2~3湯匙

鹽｜適量

糖｜1茶匙

·做法·

1.金針菇去根，酸菜去根切絲；青紅杭椒切圈、泡椒切碎。生薑切片，蔥切段，大蒜切片。

2.鍋里倒油，放入蔥姜蒜煸香，加入黃辣椒醬，炒出香味。

3.加入泡椒和酸菜翻炒幾下，加小半鍋水燒開，加入金針菇。加入鹽、糖調味，入味後將菜撈出，放入碗底。

4.將肥牛下入湯底中，微微燙熟後即可撈出，鋪在菜的上面。

5.將湯底澆在菜上，撒上青紅杭椒圈，澆上熱油即可。

6.酸辣可口超開胃，讓你把湯汁都能喝光！

3

茄汁金針菇湯

by Lincf_v

·主料·

金針菇｜1把

番茄｜2個

·輔料·

鹽｜適量

香蔥｜1根

·做法·

1.金針菇去根部洗凈，香蔥切碎。

2.番茄表面劃十字刀，用開水泡一會兒去皮，然後切成小丁。

3.起鍋熱油，放入番茄翻炒出汁並炒軟，加入適量清水煮開。

4.放入金針菇煮開，調入適量鹽，撒上蔥花後即可關火。

5.酸酸甜甜的茄汁金針菇就做好啦，拌飯拌面都超好吃哦～

4

菌菇牛肉醬

by 美食台

·主料·

杏鮑菇｜200克

蟹味菇｜100克

香菇｜150克

牛腿肉｜300克

·輔料·

蔥｜1根

生薑｜1塊

蒜｜5瓣

干辣椒｜5根

花椒｜少許

八角｜1顆

黃豆醬｜1湯匙

甜麵醬｜2湯匙

·做法·

1.洗凈的菌菇切成大小一致的小粒，牛肉也切成同樣大小的粒，備用。

2.起油鍋，下大蔥段、蒜瓣、姜塊小火煸香，再下八角、花椒煸炒，撈出煸好的香料，香料油留用。

3.下干辣椒段繼續煸炒，接著放入牛肉粒炒干水分。

4.再下菌菇粒炒到稍稍變干，放黃豆醬、甜麵醬炒勻，出鍋即可。如果一次吃不完記得冷藏保存哦～

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