奶奶炸酥肉，只放一點「它」，做出來的酥肉非常酥脆，而且不返潮

奶奶炸酥肉，只放一點「它」，做出來的酥肉非常酥脆，而且不返潮

在我們的生活當中，其實在我們每一個人的家庭當中，有的時候有一些美食，都是奶奶那個年紀的人做出來的，而現在的年輕人會做飯的也非常的少，都是曾經的那些老年人，他們做出來的美食往往比現在的美食更加的有營養，更加的好吃，相信在我們每一個家庭當中，大家肯定會有那種感覺，每次一回家就會看見，滿桌子都是熱騰騰的飯菜，而今天我們就來和大家分享一道，奶奶做的美食，而當初奶奶做的炸酥肉，可是非常的好吃，而且不像現在的那些肉長出來，總是會出現返潮的狀況，而奶奶做的從來都沒有，那到底是一個什麼樣的原因？其實用同樣的方法，也會做出不同的味道，那今天我們就來請教一下奶奶，到底是因為什麼？

奶奶說她做這種炸酥肉的時候，一滴水都不會放，而只選擇放它，做出來的酥肉，就非常的酥脆，而且也不會變軟，不會返潮，下面就讓奶奶來教一下大家怎麼做。

首先我們要做的就是把五花肉切成肉絲，然後將它放入碗中，加入一個雞蛋，然後再加入蔥姜蒜，花椒，淡季的話就一定是花椒面，然後再加入鹽，放在一起攪拌均勻。等待攪拌均勻之後，再加入麵粉，繼續攪拌，攪成麵糊狀之後，這樣其實就好了，但一定要切記不可以加水，我們只需要在這裡面打入一個雞蛋，其他液體的東西都不要往進放，而只有把麵糊攪得非常有勁，炸出來的酥肉才會特別好吃，而一定要注意麵粉千萬不可以有顆粒的狀的。

緊接著我們要做的就是在國內包郵，等到油燒至六成熱的時候，用筷子將面煳當中的肉一條條放入其中，然後輕輕的在鍋邊攪動，不要讓它們粘在一起，一定要記住，是用真火去炸，而火力不可以太大，也不可以太小，如果火力太大的話，很有可能會變得焦了，而等到4月份呈金黃色的時候，就可以把它撈出了，窩出瀝干水分就可以裝盤，這樣一道非常美味的食物就做好了，不知道大家有沒有學會？

在我們的生活當中，總會遇到一些這樣的情況，相信也有同樣的美食，大家是沒有注意到的，也想在小時候，我們也吃過各種各樣的美食，但是長大之後就再也做不出那種味道了，這可能就是你其中的一個步驟做錯了，才會出現這種情況！

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