蓮藕香綿入味，和鴨一起，可以做成美味家常菜，但是很多人沒吃過

小編今天給大家帶來一道美味的家常菜，這可是不少人都愛吃的喲，那就是蓮藕燜鴨了。

食材與調料：鴨肉 蓮藕 姜 蒜苗 八角 鹽 油 白糖 生抽 老抽 蚝油 湯 料酒 白酒。

製作：

1、姜切片；蒜苗切段；蓮藕切塊；鴨肉清理乾淨剁成塊；

2、鴨肉涼水下鍋，加入薑片，少許料酒，焯水撈出，涼水洗凈控水備用；

3、熱油鍋，放入鴨肉，薑片，蒜白炒出香味，加入一勺白酒翻炒，加入足量的開水，加入適量鹽，一小勺白糖，一大勺生抽，一大勺蚝油，放入蓮藕炒勻，大火燒開轉小火扣蓋煮四十分鐘（要多次翻動均勻入味）；

4、起蓋，加入少許老抽調色，大火收汁，放入蒜葉炒勻，即可盛出享用！

這一道蓮藕燜鴨，吃起來的鴨肉不僅嫩，還很軟。蓮藕香綿入味，可以用來滋養胃部，保健脾胃，一點都不油膩喲。

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