美食推薦四道：肉丸茄子，韭菜炒雙冬，多味千頁豆腐，青椒魷魚絲

肉丸燒茄子

材料：紫茄子300g，青椒、紅椒各半個，肉丸200g，蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺

做法：

1.青椒、紅椒切塊，茄子切滾刀塊，沾麵粉，鍋內燒熱油煎，煎至表面焦黃

2.另起鍋，鍋內燒熱油下蒜末煸炒香，倒入茄子、青椒、紅椒炒勻

3.加肉丸和所有調料，倒入半杯水燒開，至湯汁濃稠，加少許水澱粉勾芡即可

韭菜炒雙冬

材料：香菇適量，冬筍1根，韭菜1小把、色拉油適量，食鹽少許，料酒5克，胡椒粉適量

做法：

1、韭菜洗凈切寸段，香菇切絲

2、冬筍去外皮再對半切開，放鍋內加清水煮開後撈出也切細絲

3、炒鍋內放油，油熱後先倒入筍絲煸炒過油，隨即倒入香菇絲一同煸炒，烹少許料酒煸炒片刻後盛出

4、鍋內再放油，油熱後倒入韭菜，略炒後倒入炒過的筍絲香菇絲，依次加鹽和胡椒粉，快速炒勻立即出鍋

青椒魷魚絲

材料：魷魚、青椒、胡蘿蔔、生薑、生抽、鹽、油。

做法：

1、魷魚去內臟洗凈切絲，青椒、胡蘿蔔和生薑切細絲；

2、起鍋燒熱倒油，加入薑絲炒香後，倒入魷魚絲翻炒幾個來回，調入少許生抽翻炒均勻；

3、倒入青椒和胡蘿蔔絲快速翻炒至斷生，最後調入少許鹽炒勻後即可出鍋

多味千頁豆腐

做法

1：把準備好的千頁豆腐薄片，之後再對切一下，切成三角形的樣子；同時準備好蔥蒜姜切片。

2：接下來就是開炒啦，往鍋里放入各種香料後，爆炒幾分鐘。

3、等到把香料爆香後就加入千頁豆腐，注意要開大火。

4、等到千頁豆腐微微的變膨大的時候就加入少許的鹽；然後再加入孜然粉、花椒粉。

5、翻炒出香味後加入蔥花和芝麻炒勻就可以大功告成啦

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