立冬以後，最應該吃的不是阿膠，而是這一平民廉價菜

現在天氣轉涼，尤其是北方地區已經進入了供暖的時節。秋冬季正是人體進行滋補的黃金時節，傳統的滋補方式多種多樣，有的人選擇購買一些滋補品來吃，其實冬天最不能缺少的就是各種蔬菜了，尤其是這一平民廉價菜。

俗話說，百菜不如白菜，白菜價格較低很多人覺得不夠檔次，其實冬天的蔬菜主要是白菜，蘿蔔和芹菜等。以前很多家庭冬天會儲備幾十甚至上百斤白菜過冬。白菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道的蠕動，維護腸道的健康預防便秘。

大白菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1 、維生素B2 、維生素C、粗纖維及蛋白質、脂肪、鈣。其中維生素C、核黃素的含量較高，所含微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。白菜中含有大量的水分，特別適合在乾燥的冬天來吃。不管是白菜燉粉條還是大蝦炒白菜，或者白菜肉水餃，不要吝嗇自己的廚藝趕緊做起來吧。

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