營養師說，冬天蘿蔔最養人，和此物一起配，身子暖，腎不虛

冬季來臨，根據道家的五行八卦之說，此時陰氣上升，陽氣不足，因此是滋養補氣的最好時。那麼，作為補陽能手的羊肉自然出鏡率比較高了，而市場上也印證了市場經濟的一般規律，羊肉的價格隨著需求的旺盛節節升高，僅僅一周的時間，竟然平均漲了十幾塊錢。但是，價格的攀升並沒有抹殺人們冬季對羊肉的熱情。營養師說，冬天蘿蔔最養人，和此物一起配，身子暖，腎不虛

蘿蔔長在土裡，雖然不起眼，卻富含多種微量元素，多食可以增強人體免疫力，尤其對於癌細胞的生長有很強的抑制作用。同時，蘿蔔中的維生素B能夠促進腸胃的蠕動，能夠幫助體內毒素排出，吃了蘿蔔容易放屁就是這個道理。除此之外，蘿蔔還可以軟化血管、降血脂，對於如今「富貴病」人群來說，蘿蔔真是一款平價卻益處多多的保養聖品。

羊肉的肉質十分細膩，口感十分好，對於老人和孩子來說會比較容易吸收，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要低，是一款補身不長胖的肉類。同時，羊肉還擁有補精血、益虛勞、溫中健脾、補腎壯陽、養肝等功效，尤其對於一般的風寒咳嗽等病症，有一定的助益之效。另外，冬季吃羊肉可以暖身，草原上的人喜歡吃羊肉，其實也是出於羊肉禦寒的功效。

蘿蔔燉羊肉的做法

1. 羊肉洗凈，泡除血水，切成方塊備用。

2. 蘿蔔洗凈，切成滾刀塊備用。

3. 鍋中加水，放入蔥段薑片，燒開，將羊肉放入燒開的水中，煮沸一兩分鐘，漂去血沫，然後用流動水沖洗乾淨。

4. 將處理過的羊肉放入砂鍋內，加水沒過羊肉，大火燒開，轉小火燉一個小時左右。

5. 加入蘿蔔、枸杞，大火燒開，轉小火燉煮，直到蘿蔔軟爛即可。

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