最差的財富（民間故事）

16年前，太行山上有個村子盛產柿子，但品種不好，皮厚肉少籽又大。於是，村民們紛紛為自家的果園更換了新品種。

三五年之後，村民們更換的新品種都開始長出柿子來了，唯獨一位窮困的小夥子依舊守著那片老果園過日子。他的父母剛剛病逝，家裡很窮，拿不出更換新品種的錢。別人家的柿子又大又圓，而且沒有核，可他的柿子個兒小核大。每到賣柿子的季節，儘管他賣最低的價格，但還是沒人願意買他的柿子。為了生活，他只好放棄了這片果園，到城裡一家餐館去打工。

那是一家以經營麻辣菜為主的餐館，生意很火爆。每天傍晚，老闆都會去菜場買回許多商販們賣剩下的最差的辣椒和花椒，用自己的獨家手藝熬製成麻辣醬。

小夥子不解地問：「老闆，麻辣醬市場上不是能買到嗎，您為什麼還要自己做呢？再說您為什麼老是買那些最差的辣椒和花椒啊？」

老闆笑了笑，說：「這些賣相難看的辣椒和花椒，味道其實和好的一樣，把它們用最便宜的價格買回來，做成最美味的麻辣醬，再用這些醬烹調出獨一無二的美味佳肴，顧客被吸引過來，我的財富也就來了，你說這些辣椒和花椒算不算是一種最差的財富？」

「最差的財富？」小夥子一聽，頓時想到自家的果園。

他向廚藝精湛、經驗豐富的老闆討教：「老闆，水果能做成醬嗎？」

老闆說：「當然可以啊，水果做成的醬一般是甜的，我們太行山這一帶的人愛吃，應該會有人用它來燒菜。」小夥子把這番話記在心上，暗暗揣摩能不能把自家產的那些最差的柿子做成柿子醬。

轉眼到了採摘柿子的季節，他毅然回到果園，摘了幾個柿子，洗凈後去皮去籽，用小石磨將柿子磨碎，加進一點天然香料後一聞，果然奇香無比，嘗一嘗味道，異常濃郁，甜而不膩。

當晚，他就用這些醬燒了柿香紅蝦、酸甜柿味雞等菜肴，味道十分獨特。

他把自己製作的果醬帶給老闆，老闆試著用果醬燒了幾道菜，竟然豎起了大拇指，連聲說味道真好。

初步的成功讓小夥子欣喜不已，在老闆的幫助下，他買了一台中檔的水果碾碎機，回家辦了一個小作坊。

第一批柿子醬生產出來以後，他帶了一箱樣品去省城。一天下來，他跑了50餘家超市和酒店，幾乎所有的商家都對他的柿子醬產生了濃厚的興趣，紛紛下了訂單。更讓他意想不到的是，幾個調味品批發商對他許下諾言：「只要包裝再精美一點，這柿子醬你有多少我們要多少。」

一個月以後，在政府部門的幫助下，他的柿子醬走進了省城、北京、上海等一些大城市。

如今，這位小夥子已經是一家生產各類柿子醬的大企業的老總了，產品遍布全國各大城市。他在回憶自己的創業之路時無不感慨地說：「如果說當初我家的柿子是最差的，其實還不如說那是我一段最差的人生經歷。別輕易把『最差』的東西否定掉，因為那裡往往潛藏著巨大的機遇和財富！」

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