在家也可以做腌蘿蔔，製作簡單，是一道必不可少的開胃冷盤！

白蘿蔔是我們日常生活中常見的一種蔬菜，雖然有些人不喜歡吃白蘿蔔，但常吃白蘿蔔對我們人體能夠起到消炎止咳、促消化、排毒防癌等作業，而且白蘿蔔不僅能煮湯喝，還能涼拌吃，今天小編不教你們前面兩種的做法，今天就教教你們怎麼腌制好吃的蘿蔔，隨小編一起來看下吧！

第一步驟：

首先我們準備一個大白蘿蔔，用清水將白蘿蔔清洗乾淨，先用菜刀將白蘿蔔頭尾切掉，再將白蘿蔔切成三段，將每段切成厚片，最後將厚片切成條狀就可以了。

第二步驟：

將切成條狀的白蘿蔔放在碗中，再加入兩勺食用鹽，用手將它們攪拌均勻，切記一定要將手清洗乾淨，在一旁放置30分鐘左右。

第三步驟：

在白蘿蔔在一旁靜置的時候，我們就可以先準備辣椒，這也是為了讓腌蘿蔔的口感更好一點，準備少許紅辣椒和泡椒，這個可以根據個人口味來調製，將這些辣椒用菜刀切成小段，放入碗中放置一旁。

第四步驟：

三十分鐘過後，剛剛用食鹽浸泡的白蘿蔔已經腌制出了很多的水分，將碗中多餘的水分倒掉，再碗里加入兩勺白糖、三勺白醋，再將剛剛切好的辣椒放入碗中，用手攪拌均勻。

第五步驟：

將它攪拌均勻以後，再倒入適量涼白開，水沒過白蘿蔔即可，最後在碗上封上一層保鮮膜，腌制兩個小時左右即可開吃哦，腌制的時間越長也越入味！

用這個小妙招腌制出來的白蘿蔔酸酸甜甜，口感也非常的脆，製作方法也非常簡單，你們試著也在家做一下吧，如果做得太多的話可以放入冰箱里冷藏哦！

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