一把辣椒，一頭大蒜，簡單拌一拌，每天吃一點，好吃不貴身體棒！
嗨，大家好！我是精靈，上班一族麻麻，小廚娘一枚，各大美食網站認證的美食達人；空閑的時候，喜歡做美食，雖然不近完美，但愛折騰。如果有緣進來了我的空間，請為我點贊，關注，留言，並分享一下文章吧，因為它對我很重要；如果您有新花樣，也可以留言，我們一起探討！
醬腌辣椒
喜歡辣椒的人，如同魚兒離不開水一樣，一日不食，甚是想念。不論是青紅辣椒，還是剁椒，油辣子，菜椒，是我們餐桌天天離不開的一味調味劑；"湖南人不怕辣，四川人辣不怕，湖北人怕不辣"，由此可以看出來，辣椒這東西，在這三省中佔有多麼重要的地位哈。
很多人不吃辣椒，其實它是真的很有營養，VC的含量是蘋果的21倍，西紅柿的9倍，大白菜的3倍，1人一天只要吃60克的鮮辣椒，就可能滿足身體對VC的需求了。除此以外，常食辣椒還能促進消化，改善食慾，預防膽結石，改善心臟功能，更有可以清除體力濕氣，預防感冒，也就是俗說的驅風行血之作用；所以，在日常飲食中，適當的吃一些辣椒，對身體的健康是大有益處的。
辣椒，一個四季很常見，價格也很親民，除了小米椒，一般的品種，基本上都是3元以內的價格，可謂是家家戶戶都能吃的起；沒下飯菜的時候，來一盤辣椒炒雞蛋，虎皮青椒，或者青椒肉絲，立馬就飯遭殃了。
今天，精靈給大家一道辣椒的菜，它不論是佐粥，拌面，下酒，都特別的好吃，開胃又增強食慾；幾乎無技術難度，廚房小白也能輕鬆勝任的，那就是醬腌辣椒；沒事的時候，做一瓶放冰箱，讓你做飯菜絕對有底氣，因為它不光可以直接吃，也可以拿來燒菜，比如燒魚，炒肉的時候加一些，味道立刻就上升了一個檔次。想要保存的時候長一些，做的時間還是需要注意一些，那就是全程不要粘生油，生水哈。
怎麼樣？花3塊錢做一罐子菜，至少能讓你輕鬆對付一星期呢，喜歡的快跟精靈一起來哈！關於醬腌辣椒，您還有什麼好的建議，歡迎留言跟我分享經驗，如果有什麼不明白的地方，歡迎給我留言；如果您喜歡我的食譜，歡迎轉發，收藏，分享，讓更多的人學會它的做法！！！
原材料：青紅辣椒500克，大蒜一頭
配料：精鹽3克，生抽醬油20ML，蒸魚豉油30ML，白糖2克，青花椒1克，食用油30ML
製作步驟
1：主要原材料準備。（辣椒需完全，不能有破皮的；品種的話，選自已能接受的程度，精靈用的二荊條辣椒，是比較辣的）
2：辣椒洗凈，大蒜去皮。
3：擺鐵架上，晾晒乾水分。
4：辣椒去蒂切圈。
5：放入容器中，加入精鹽和白糖，拌勻後腌30分鐘。
6：大蒜切薄片備用。
7：鍋中注入食用油，下青花椒炸香後關火，放晾備用。
8：腌好的辣椒，倒掉多餘的汁水後加入大蒜片。
9：加入蒸魚豉油。
10：加入生抽醬油。
11：加入放晾的花椒油。
12：拌勻後裝入乾淨無水無油的密封罐子中；腌制1天以上，即可食用啦。
精靈碎碎念：
1：取食的時候，要用乾淨無水無油的筷子來取食哈。
2：天氣炎熱的地方，放冰箱冷藏哈，至少可以保存一周時間哈。
