破解迷思：運動吃東西會胖？營養師：運動後進食200千卡最好！

運動後吃大餐容易胖？

剛剛運動完就去吃美食會不會前功盡棄？

其實：單是快餐店的一包薯條，熱量已可以抵消剛運動完的成果；而2-3個點心，更可將付出的努力浪費了！

運動出汗=熱量消耗？

好多人都錯誤以為運動出了一身汗，或者運動到肌肉酸痛就代表自己消耗了脂肪，事實並非如此！

人體要保持約37°C的溫度才可以運作正常。當運動而令體溫上升，身體就要散熱才可回落到正常人體體溫。而這個降溫的機制，就是透過排汗。所以，出汗不等於消脂！

而在無氧運動下製造能量，如跑步的頭數分鐘、重複舉啞鈴的動作等，都會令肌肉產生乳酸，令肌肉又酸又軟，但這也不代表身體消耗了脂肪。

好多人以為運動就一定會瘦。但減胖的成功仍取決於整體熱量的攝取及消耗。以跑步(每小時8.7公里的速度) 30分鐘為例，只可以消耗約200千卡。如果運動後吃一頓快餐，又或者嘆一餐茶，一定得不償失，肯定愈運動愈胖！

運動後進食宜攝取約200千卡

正因如此，運動後飲食宜簡單，熱量攝取維持約200千卡就可以了！因為減的是脂肪，食物應該選擇較低脂的。由於運動消耗的是糖份，建議運動後補充碳水化合物。而蛋白質有助修補肌肉及增加飽腹感，同樣重要！

關於200千卡的運動後飲食，營養師給予以下的建議：

煎蛋一隻配香甜粟米半碗

蛋是非常好的蛋白質來源食物，含有優質蛋白質之餘也可充分被人體吸收及利用，配上低脂高纖甜粟米提供的碳水化合物，簡單又健康！最重要食完不會胖！

香蕉1條配1湯匙杏仁醬

運動後選擇香蕉既方便又有能補充碳水化合物，有助恢復體力。若想增加滋味及飽肚感，加入杏仁醬也可！

豆腐花一碗配2茶匙黃糖

豆腐花也是健康之選！一碗已有8克蛋白質，但熱量才不過是大約120千卡。加入2茶匙黃糖，約有40千卡，整碗豆腐花有蛋白質也有糖份，還可以當運動後小吃吧！

脫脂奶1杯配muesli （30克）

脫脂奶是低脂高蛋白質食物，可以配上由燕麥、果仁、乾果製成的muesli以增加碳水化合物及纖維攝取。屬低升糖指數的muesli有助穩定血糖，減低運動後大吃的意欲。

低脂乳酪1小杯（100克）配健康Granola （30克）

選對的乳酪，100克只有不足60千卡，但已可提供高達10克蛋白質！加入含有豐富纖維及碳水化合物的Granola，運動之後食都不會胖！

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