隔壁鄰居3個月不炒菜，大家都說她吃得很好，親自去看後佩服不已

華夏身邊經常會出現有一特別有才的人，他們會給我帶來很多驚喜。就拿我鄰居來說吧，她在美食方面就讓我很服氣。隔壁鄰居3個月不炒菜，大家都說他吃得很好，親自去看後佩服不已！

我隔壁鄰居的他們家有三個孩子，父親是陰陽，常年在外幫別人下葬、看風水、念經超度等，屬於吃百家飯的，很少在家，一年之中很難見到人。母親開了一間小雜貨鋪，平時會種點小菜，幫助家裡維持生計。

但自從她家孩子三個上初中以後，那是學費比較貴，再加上生活費、日常開支啥的。母親沒辦法，光靠孩子他爸做陰陽以及開小店的錢已經沒辦法維持家裡的開支了，所以母親選擇了出去打工。

從孩子他娘出門的那天起，我就沒見過他們家再炒過菜，從未聽見油鍋的聲音，也沒聞到過食物的香味。華夏經常去她們家玩，看見她們家的鍋都生鏽了，沒媽媽在家、又不會做飯的孩子真可憐！

就這樣，這種情況一直持續了3個月。有一次我們在和另一個鄰居聊天的時候就聊到了這個話題，我說我家隔壁鄰居這段時間是天天在煮麵吃嗎？還是去她爺爺奶奶家吃了啊？3個月沒見她們家炒過菜了。想當初她媽媽在家的時候，每天一到飯點，各種好菜的香味就飄了過來，現在我去她們家，碗沒洗不說，連鐵鍋都生鏽了，他們應該是很久沒做飯了吧？

我這個鄰居說：不會吧？我那天去她們家正好遇見她們幾姐妹正在吃飯，吃得可好了，但確實不是用鐵鍋做的，是叫燜飯還是啥的？看上去很好吃的樣子！我聽他這麼一說，我瞬間很好奇，這是什麼美食？我怎麼從來沒聽說過，改天抽時間去看看！

第二天，我剛好踩著飯點那會兒去隔壁鄰居家，看看她們幾姐妹在做什麼好吃的？也真是巧，去的時候正好碰到她們正在吃飯，一進屋子就聞到了一股超香的味道。一看幾人吃的飯，裡面有肉有胡蘿蔔有蔬菜，看上去十分豐盛，聞起來也很香。

事後，我問她們之後，才知道這叫做燜飯，是去她們外婆家的時候學會的。這種燜飯根據放入的食材不同，燜出來的飯也就不一樣，常見的有豆角燜飯、土豆燜飯、香菇排骨燜飯、雞蛋培根燜飯、玉米燒雞燜飯等。

燜飯的一般步驟是：先把米煮一個6分熟，和我們平時煮飯一樣，只是不完全煮熟。接著把各種菜洗好切碎，注意：不能切得太細。之後把所有菜放入電飯煲，加上油鹽醬蒜蔥、辣椒、薑絲等調料，菜和飯拌在一起，放一點水燜熟就可以吃了！

用這種方法做飯有一個非常明顯的好處，那就是節約時間，節省食材。如果你一個菜一個菜的去炒，首先菜得切得比較細，每一個菜你都得放油鹽醬醋等，其次炒完一個菜你得洗一次鍋，但用燜飯這種方法，隨便把肉、土豆、豆角等食材切成幾大塊，和米飯拌在一起，加上調料，鍋蓋一蓋，等它燜熟就可以開吃了。既經濟又美味，想想都覺得開心！

這個簡單又實用的燜飯技巧大家學會了嗎？它特別適合上班族和學生黨，既不用花費自己太多的時間，也能吃到可口的美食，是不是解決了你們時間不夠用這個問題？沒學會的小夥伴還可以給華夏留言，讓我們每個人都變成小吃家！

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