看見這3種大蒜不要買，更不要吃，記得給周圍人提個醒！

記得高中時每星期回家，由於能在家待的時間就短短半天，所以父母總會做很豐富的飯菜來彌補我在學校吃的「苦頭」，每次聞到家裡做菜的時候那油爆大蒜的氣味，那可不止一個「香」字就能表達，令人食慾大開。大蒜一直是廚房裡非常常見的調味品，在調味中也起著非常重要的作用，它不僅可以讓食物變得更鮮美，還對人體有很大的好處：滅菌、抗衰老、防癌、降血糖等等。

雖然大蒜小小的不起眼，但我們買大蒜的時候也要注意，這3種大蒜最好不要買，如果已經買了也最好不要吃了。

1.發芽大蒜

在買大蒜的時候，不要以為每個都是一樣的，一定要好好挑選，還可以把表皮撥開看看裡面的大蒜有沒有發芽，有發芽跡象的也最好不要買，這種大蒜買回去是儲存不了多久的，過不了多久就會變軟，影響口感不說，營養價值也會大打折扣。

2.軟大蒜

這點我奶奶很有經驗，每次奶奶出門買菜的時候我就特別喜歡跟著一起去，一方面是奶奶年紀大了，出門有我陪在身邊比較放心，二是奶奶很「博學」，就買菜這件小事都能教會我很多生活經驗。她告訴我的，在看大蒜的時候要先用手捏一下，看看大蒜有沒有軟或者變軟的跡象，更甚者，如果一按下去是空的，那就更不要買了。

3.缺口大蒜

完好的大蒜是近似圓形的，買菜時如果碰見有缺口的或者扁的最好也放下不要買，這種大蒜就是不好的大蒜，有爛掉的大蒜就更不要買了，同樣是花錢，當然要買到符合這個價錢並且健康的大蒜才值得。

這種生活經驗一般經常買菜的人都會知道的，「新手」的話，可以多跟家裡長輩一起，真的會學到很多書本里沒有的讓人受益匪淺的知識。

【本文由「靈素閣」新媒體原創出品，圖片來源於網路。作者覃弦，未經授權，請勿轉載】

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