新鮮釣上來的小魚，用來這樣做，酥脆可口，小孩子都搶著吃！

很多時候我們都可以在野外地區找到各種各樣的野味，這些野味可能只是路邊的野草，或者田間的野菜等等。就像下面這位小夥子一樣，就從村外的一條小溪裡面，釣上來了很多的小魚，非常新鮮，到底都是什麼樣的魚兒呢？一起來看看吧！

小夥子釣上來的這些魚兒，就是圖中看到的，看起來個頭不大，全身雪白，比較普通。不過，這樣普通的小魚往往就能做成好吃的美味，小夥子也正打算用這些魚兒來做成一道好吃美味的美食，相信大家肯定也喜歡，到底是什麼樣的呢？

小夥子這次打算用這些小魚來做成一道油炸美食。既然要做成油炸類的美食，自然就需要準備好油炸粉，然後就是將魚處理一下了。

關於魚的處理主要就是清理內臟，因為魚兒比較小，清理起來其實也不算很難，不一會兒就可以搞定了。接著就是把處理好的魚簡單的腌制一下， 讓其入味即可；緊接著小夥子開始調製油炸用的麵糊，做成如圖中看到的乳白色的糊狀就可以了。這樣前期的準備工作就完成了。

一切準備就緒，開始油炸，油炸的時候將魚兒先放進麵糊裡面浸泡一下，然後撈出來直接放進已經燒熱的有過裡面，進行油炸， 油炸的過程只需要等到魚的表面看起來有點黃色的時候就可以撈起來備用。

全部魚兒都炸好之後，接下來再重新浸泡一遍麵糊，然後油炸第二遍。這一次就可以炸的比較久一點了，等到魚兒變成了比較好看的淡淡的金黃色之後，裡面的魚肉也基本是熟了的，這個時候就可以將其撈起來然後裝盤了。這樣一道好吃美味的油炸小魚兒就完成了。

可以看到油炸好的小魚，看起來非常好看，有一層薄薄的炸麵糊包裹，看起來就像雪花包裹在外面一樣，看起來十分好看；而裡面則是已經炸到比較金黃的魚兒了。吃起來的口感酥脆可口，而且咬上去的感覺非常不錯，再加上之前已經腌制過了，所以味道方面自然也是非常不錯的了，並不會吃起來只有脆而沒有味道。

這樣一道製作簡單，而且賣相和味道都非常不錯的野味美食，不管是老人還是小孩都非常喜歡，不知道大夥覺得呢？

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