超好吃的饢餅優質做法，簡直美味十足呢！

饢在新疆的歷史悠久，古代稱為「胡餅」、「爐餅」。饢以麵粉為主要原料，多為發酵的面，但不放鹼而放少許鹽。饢大都呈圓形，最大的饢叫「艾曼克」饢，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50厘米。這種饢大的要1-2公斤麵粉，被稱為饢中之王。最小的饢和一般的茶杯口那麼大，叫「托喀西」饢，厚約1厘米多，是做工最精細的一種小饢，還有一種直徑約10厘米，厚約5-6厘米，中間有一個洞的「格吉德」饢，這是所有饢中最厚的一種。

牛奶營養豐富，富含蛋白質、維生素和多種礦物質，容易被人體消化吸收；經常飲用可以強身健體，青少年經常飲用可以促進身體發育，中老年人經常飲用可以預防骨質疏鬆，牛奶有鎮靜的作用，安神補腦，睡前一杯奶能促進睡眠。

難度：配菜(中級); 時間：1小時以上;

主料:水150; 酵母3; 麵粉330; 鹽1; 糖10;

輔料:蛋液少許; 蜜豆少許;

吉慶有餘烤饢餅的做法步驟

1. 將主料中所有材料揉成團，靜置醒發30分鐘後，取出揉勻

2. 取一小塊，，擀成均勻的薄片，用大盤子裁出圓形

3. 取一塊兒麵糰，揉成橄欖型，用剪刀從中間橫向剪開，做金魚的身體

4. 兩個小球做眼睛，一個細條圍起來做嘴部，眼睛中間用筷子扎個洞，放進一個蜜豆

5. 另擀薄片，裁出飄逸的尾巴和魚鰭，用刀背刻出紋路

6. 擺好兩條魚的位置

7. 在魚背上捏出魚鰭，用小號裱花嘴的環形邊在魚身上戳出魚鱗

8. 另外用切水果的模具刻出水草的形狀，再搓一些小球當氣泡，裝飾在周圍

9. 另取一塊兒，搓成長條，分成兩半，扭曲在一起，圍在邊上

10. 發酵半小時左右，刷少許蛋液，入烤箱中層，上下火160度烤15分鐘左右即可

11. 做好了

12. 就是這個樣子的

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！