為什麼吃素的人也會長胖呢？

首先，需要明確的一點是，能否減肥與是否吃素沒有必然聯繫。

因為減肥和吃下去的食物熱量有關，而素食的熱量有高有低。例如茄子，有人用植物油炸著吃，有人做清蒸茄子，然後搭配一點瘦豬肉吃，雖然前者是素食，但油炸後反而帶入更多的油脂和熱量，因而未必比後者更有利於減肥。

如果自己確實吃得又少又清淡，還是減不下去，要考慮是否基礎代謝率太低等方面問題。

給幾個建議：

1.一定要對自己有信心，只要努力，肯定能瘦回正常體重，切記不要發生暴飲暴食的情況。

2.保持合理的飲食結構，幾個要點：

食物種類多樣化

像谷薯雜豆類、魚蝦畜禽、蛋、奶、大豆、堅果、蔬菜、水果、菌藻等各大類食物，最好每天都吃一點。建議每天至少有15種以上的食物品種。一天只吃燕麥、油麥菜、米飯這幾種食物太少。

食物搭配合理

如主食粗細搭配（如大米小米飯、紅豆飯、紫薯饅頭），葷素搭配（如有油麥菜，也有魚肉）。

各類食物數量恰當

一般只需要減少主食（如從5兩減為3兩）、肉類（如從3兩減為1兩）、油（每天不超過25克）、糖的量，並適當控制零食的量（每天1小把）。而每天1斤蔬菜、半斤水果、1個雞蛋、1杯奶一般不需要減少，蔬菜還可適當增加。

3.減肥光控制飲食還不夠，還要堅持運動。而運動不僅僅是跑跑步之類的，建議多做肌肉力量訓練（如啞鈴、俯卧撐，每周堅持2-3天，隔天進行），根據自身實際情況，適當增加運動強度。當然，要循序漸進，注意安全。

4.如何可以，建議去醫院做個檢查，比如各項激素水平，看看有沒有內分泌紊亂等問題

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