喝粥竟然還會傷胃？這些常見的誤區，你必須得知道！

粥是我國傳統食品，製作簡單、成本低、品種多樣。一般來說，體溫增高、胃腸道疾病、口腔疾病或咀嚼困難、外科術後、身體衰弱缺乏食慾時，粥可以促進病人的食慾。當然，有糖尿病的患者不宜喝甜粥，有高血壓的患者不宜長期喝鹹粥。

需要提醒的是，粥是患者飲食從流質向軟食的過渡，雖然可搭配其它各種食物，但因粥中大部分為水分，穀物含量少、熱量低，不宜一日三餐長期食用。患者待病情好轉後，應立即向軟食和普食過渡，以確保營養得到補充。

當然，針對肥胖患者或者已經合併有脂肪肝、高脂血症等富貴病需要減肥者，可以一日三餐喝粥，效果優於吃飯。而且，喝雜糧粥可以增強飽腹感，延緩食物的消化速度。

由於白米粥容易消化，對上述病人而言有益;而對於營養不良者來說，白米粥並無任何優勢可言，還不如吃白米飯。因為營養不良的消瘦者需要攝入更高的熱量，100克粳米粥的熱量僅有47大卡，而100克粳米飯的熱量有118大卡，米飯熱量大約是粥的2.5倍。如果營養不良者長期以粥為主食，會日漸消瘦、虛弱。

除此之外，許多人在喝粥時還存在以下三大誤區。

誤區一

術後不宜吃海鮮粥

術後，患者飲食會從禁食逐步過渡到流質、半流，直至軟食、普食，喝粥是其中的一個重要階段。如果患者對海鮮不過敏，那就可以嘗試魚片粥、乾貝粥、海參粥等。海鮮粥富含優質蛋白，特別有利於外科術後病人的傷口恢復。

誤區二

糖尿病患者不宜喝粥

糖尿病人不宜喝的是白米粥。因為喝粥比吃米飯更容易消化吸收，升血糖更快。如果糖尿病人改良粥品，以雜糧粥代替白米粥，則可以延緩餐後血糖的上升。

誤區三

胃病病人需常喝粥

消化不良、急性胃炎發作期、消化性潰瘍出血停止病情較平穩以及胃癌術後恢復期的患者，適宜喝白粥。不過，如果胃病患者長期喝粥或者一日三餐都喝粥，即使是和葷素食物混搭，由於粥中水分多，熱量及蛋白質有限，進入胃後還是會被胃液稀釋，不利於其他食物營養的消化吸收，久而久之，會出現體重減輕、貧血、營養不良等問題。因此，不建議胃病病人常喝粥。

文中圖片來自網路 / 來源 || 晚霞 / 編輯 || 李娜

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