免發麵的水煎包，皮薄餡兒多超滿足

很多北方人都熱愛吃麵食，包子、餃子、麵條……來者不拒！不過，這可不是北方人的專利，江浙一帶的朋友就很喜歡在早餐吃生煎呢～

雖然在家做生煎的要求可能有些高，但是有一種小包子的做法和生煎卻極為相似，那就是水煎包！

傳統的水煎包肯定免不了揉面、發酵，小果兒今天就要告訴各位，如何做出不用發麵的水煎包～一口下去，底部酥脆外皮柔軟，真的讓人太滿足了！

免發麵水煎包

by 食尚煮易愛下廚

·主料·

餃子皮｜20張

豬肉餡｜80克

芹菜｜2根

·輔料·

鹽｜適量

油｜適量

甜麵醬｜1湯匙

雞粉｜1/2茶匙

白糖｜1茶匙

香油｜1茶匙

蔥｜2根

·做法·

1.備好食材：餃子皮、蔥、芹菜、豬肉餡。

2.芹菜、小蔥分別摘洗凈，切碎放入肉餡碗中。

3.調入鹽、甜麵醬、雞粉、白糖、香油。

4.攪拌均勻後腌製片刻。

5.取出餃子皮，中間包入調好的肉餡。

6.做包子一樣手法包好，捏緊封口。

7.熱鍋加適量油，做好的包子整齊碼好，小火烙煎片刻。

8.煎至包子底部焦黃色，加入少量清水。

9.蓋上鍋蓋，燜1分鐘左右，煎至水分揮發即可。

10.做好的生煎包就是這樣的啦～

11.底部還是脆脆的哦！

小貼士

1. 餃子皮比較薄，煎制的時間不宜太長，焦黃色即可倒入些清水燜煎。

2. 水分煎干後取出水煎包，冷卻後表皮脆脆的，口感很特別，餡料根據自己口味隨意搭配～

豆粉做過

豆粉@豆粉7128792：餃子皮沒買到，買的餛飩皮

豆粉@愛春雨的小廚男：好吃，簡單易學。

豆粉@背起行囊走天下：發麵水煎包，趁熱吃，外皮脆脆的，香香的餡，能滿足胃的需求。

豆粉@簡單jane：非常簡單，很容易做，味道不錯。只是如果有時間也可以自己擀麵皮，會更柔軟，口感更好一些。

豆粉@不稱職的小廚娘：快 包完十分鐘以內就可以吃上

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