這個餡的包子百吃不厭，包子界的「老大」，簡單又美味

相信很多人都非常喜歡吃包子，你可千萬別小瞧一個小小包子，因為其中隱藏著想像不到的美味。有一種餡的包子可以說是大家百吃不厭的，主要表現在不僅口感豐富而且營養多，它就是香菇醬肉包。想要自己在家做出肉香四溢的香菇醬肉包，也是非常簡單的。我們一起來看看吧。

我們選用的食材分別有胡蘿蔔、香菇、五花肉、麵粉、泡打粉、料酒、鹽、生抽、老抽、大料、桂皮、蔥節、香葉、薑片。首先我們需要提前把麵糰準備好，在製作麵糰是一定要把酵母用溫水化開，（秋冬季節氣溫比較低，最好能夠把麵糰放在陽光充足的地方，有利於麵糰醒發），一般我會加一點泡打粉（使包子更加鬆軟）。把所需食材清洗一遍。

然後我們就可以開始製作醬肉餡了。先將胡蘿蔔、香菇切成小塊，不喜歡胡蘿蔔和香菇的小夥伴我可選用其他食材代替。然後把五花肉切成小塊，不要剁成肉醬了，不然的話吃起來就不過癮了。之後把切好的五花肉放在沸水中煮一下，再涼油中放入冰糖等炒出糖色之後放入五花肉。接著就可以加入料酒、鹽、生抽、老抽、大料、桂皮、蔥節、香葉、薑片加熱水小火慢燉，最後幾分鐘再加入胡蘿蔔和香菇大火收汁。當然啦，最後需要把大料挑出來。這樣醬肉就做好了。

這時候就要用到之前準備的麵糰了，首先將發酵好了的麵糰，切成均等的小塊，擀成麵皮的時候不要太薄，然後放入醬肉，捏成包子的形狀就可以了，實在是捏不出來，就把口封好就行了。最好就可以開始上鍋蒸了。記住不要放得太滿了，因為在蒸的過程中，包子會不斷的變大。這個餡的包子百吃不厭，簡單美味。

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