做蛋炒飯的時候，別再直接下油鍋了，多加一步，米飯又香又彈

做蛋炒飯的時候，別再直接下油鍋了，多加一步，米飯又香又彈

蛋炒飯應該所有人都吃過吧，這個飯屬於快手飯，來不及做飯，或者不想做飯的時候，只要家裡有剩下的米飯和雞蛋就可以了，雖然只是一個普通的蛋炒飯，我們也不能吃得太將就了，很多人覺得在飯店吃的蛋炒飯每一粒米都是特別有彈性的，吃起來也特別的香，但自己炒出來的樣子可以說是五花八門，能不能炒好全憑運氣，有時候炒出來還勉強可以吃，有時候吵出來無法下口，光看顏色就讓人沒有了食慾，相信大家好吃的蛋炒飯也吃過，特別難吃的也嘗試過，拿出美味的蛋炒飯也不是不可能的，可能你在操作步驟上出了一點問題，在下油鍋之前多加這一步就可以了，剛炒出來的米飯，又香又有彈性。

很多人在蛋炒飯的時候，都是把它直接放在油鍋里炒，感覺也沒有什麼問題，很多人都覺得是自己的技術不到位，所以才會炒出不好吃的蛋炒飯，其實蛋炒飯和技術並沒有太大的關係，今天我們就一步一步來學一個蛋炒飯吧！

準備的食材：雞蛋，檸檬汁，胡椒粉，鹽，植物油，蔥花，米飯。

具體步驟：

1、 把以上需要準備的食材能清洗的都清洗乾淨。

2、 把準備的蔥清洗乾淨以後切成蔥花備用。

3、 準備一個打雞蛋的容器，把兩個雞蛋打進容器里，雞蛋的量可以根據炒飯的多少來決定。

4、 往雞蛋里加一點胡椒粉，幾滴檸檬汁打散並攪拌均勻。

5、 把剩下的米飯盛出來，裝進一個大一點的容器里，把雞蛋液倒進去並攪拌均勻。

6、 鍋里加入植物油並開火，把油燒熱以後放入蔥白部分爆香，攪拌好的米飯倒入鍋里翻炒。

7、 飯炒的差不多了，加入鹽，蔥花翻炒均勻。

美味的蛋炒飯就這樣完成了，你有這樣炒過嗎？是不是覺得很少見呢？可能和你平時炒飯的步驟有點不一樣的地方，就是蛋液裹飯這一步，以後在家裡可以試試這個方法，讓你炒出來的米飯有不一樣的香味，每一粒米都是香的，吃起來還特別的有彈性，大家平時在做美食或者炒飯的時候，還有其它一些更好的技巧嗎？可以在評論里和大家一起交流交流，讓大家學到更多的經驗，隨時隨地在家都能享受到美食，何不是一件開心和幸福的事情呢？

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