煮湯圓該冷水下鍋還是熱水下鍋？煮了20年都煮錯了，難怪總破皮

湯圓我們都吃過，作為一個重要節日-元宵節的代表性食物，每當到了那一天每個家庭都會去買一些湯圓，代表了全家人，在新的一年當中團團圓圓的，可以說是吃湯圓已經延續了非常多年，當然，湯圓的種類也有很多種，就比如說非常明顯的兩個差別就是南方和北方的差別，可能北方的朋友們吃到的湯圓都是甜的，雖然說餡料有很多的不同，但是總體上還是甜的。

南方的朋友們可能湯圓都是鹹的，也有可能有肉餡的，但是不管是哪種類型的湯圓我們在吃的時候都避免不了要煮，因為小編想肯定沒有人在過節的那一天出去飯店裡面吃湯圓吧？當然，平常可能就不一定了，但是總的來說我們還是要經歷煮湯圓的，那麼說到煮湯圓小編就想要問大家有沒有人覺得自己煮出來的湯圓有時候就像是爛了一樣，沒有一種美感，而且吃起來口感也不好，如果有這種情況的朋友們今天可一定要聽聽小編來告訴大家該怎樣煮湯圓。

那麼大家煮湯圓是用冷水下鍋還是熱水下鍋？小編煮了20年都煮錯了，難怪總破皮。估計全部的人都是在水燒開的時候將湯圓放進鍋里的吧，也就是熱水煮湯圓了，當然，這肯定是對的，只是今天小編想要告訴大家的是水雖然是熱的，但是並不是直接燒開之後就將湯圓放進去，不然也不會有爛掉或者破皮的那種現象，其實正確的步驟應該是等待水開了之後將火關小一點，然後再把準備好的湯圓放進鍋裡面，等到全部的湯圓都漂在水面上的時候在往鍋裡面加入一點涼水。

到時候我們可以藉助一些工具輕輕地撥動湯圓，防止它們黏連在一起，但是要注意不要用力過大，然後再等待水開了以後按照我們以前煮湯圓的方法繼續的煮。那麼最後我們就會發現煮出來的湯圓確實看起來好看了不少，而且並沒有發生破皮還有露餡的那種現象。所以說以後我們在煮湯圓的時候一定要注意不要等到水開的時候直接就將湯圓放進鍋裡面，而是應該先將水調小一點，然後將湯圓放進去，等待第二次水再開的時候加入一些涼水。其實這種方法也適合用來煮餃子，大家可以嘗試這種方法，不管煮出來的湯圓還是餃子，都是非常美味的。

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